バナナケーキ

バナナケーキ焼きました

先日ホットケーキミックスを買っておいたので、バナナケーキを作りました。

材料
ホットケーキミックス　200g
バナナ　2本
砂糖　40g
全卵　2個
バター　40g
牛乳　50cc
アーモンドスライス　少々

作り方
1.バターを溶かして、バナナ以外の材料を混ぜる。
2.バナナを一口大に切って、さっくりと混ぜ合わせる。
3.型に流し込み、トントンと上から落として、生地を落ち着かせ、アーモンドスライスを上に乗せる。
4.180度のオーブンで40分焼く。

といったって簡単です。

断面はこんな感じ

混ぜ合わせる時に、ちょっと捏ねすぎたかな。
膨らんだのですが、もう少しふんわりできると思った…
でも、甘味が少なくて味は美味しいです！

実はケーキを焼くのは久々、
というより結婚してから始めてかも…
冷凍パイシートでアップルパイなどは焼いたことがありますが…

独身の頃、クッキーを焼いたり、ピザ（生地を発酵させるところから作りました）焼いたりしていたのに…
結婚して、料理をするようになったら（結婚前は全然やらなかった…）
ケーキを作るのが面倒になってしまったんですよね。

こんなに簡単にできるのなら、もっと早く作ればよかったかな。


今日は午前中買い物
午後からミシンでチクチク針仕事（出来たものは後日紹介しますね）
夕方からケーキ作り
その後夕食作り
一日中働いていた感じ～～～
ちょっと疲れました。


フォトチャンネル作りました。

2011　信州の桜



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