東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅：『権八』 多くの居酒屋とは一線を画す雰囲気とクオリティ

先日までの研修講師で疲れが出たのか、昨夜はテレビを見ながらソファーで寝落ちをしてしまいまして…
22:00からの番組を見終えた記憶もなく、5:00をちょっと過ぎたころに意識を取り戻し、ベッドへと移動して9:00過ぎまで熟睡でありました








そしてお昼
ポカポカ陽気でありましたので、Tシャツ一枚でランチへと出かけ…
久しぶりに『権八』へお邪魔することにいたします
京橋と銀座を隔てるように走る首都高速の高架下にある〝G-Zone銀座〟
グローバルダイニングが展開するブランドが中央通りから柳通りまでの間をテーマパークのように繋がれていることから、お店へ入る前からワクワク感を楽しめますね





いただくことにした「ランチコース」は焼鳥からお蕎麦まで権八らしさをいただけるものでありまして…
先ずは豆苗がたっぷりと使われた〝権八オリジナルサラダ〟とパリパリとした食感が楽しい「海老の進丈揚げ 柚子チリソース」が提供されます
サラダに使われる野菜に豆苗が選ばれるなんてことや、和のお料理である進丈にワンタンの皮やチリソースが使われることなどにオリジナリティが感じられます





続いて「黒むつの西京焼き」
コースの一品ということで身の厚みなどのボリューム感はありませんが、脂ののりや西京味噌が見に染みたおいしさでありますし…
程よい塩味がおいしい〝鶏もも〟とふっくらとした食感とタレのおいしさが際立つ〝特製つくね〟の2種が盛られる「炭焼き」もおいしいものでありました





そして「天ぷら」と「手打ち蕎麦」
喉越しが良いお蕎麦とキリッとした辛みがあるそばつゆ
その本格的な味わいに満足でありますし、サクッと上がった天ぷらもおいしくいただけるものでありまして…
きちんとした料理人がいるのであろうことが窺えますね



【権八】
東京都中央区銀座1-2-3
03-5524-3641