お酢の味比べ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

段々と日中の暑さが増してきて、酸っぱい物が美味しくなる時期ですね。

先日、三重県にあるお取引先の丸正酢醸造元さんのホームページを拝見していたら、何だか欲しくなり個人的に発注させて頂きました。

今回お取り寄せしたのが、合計１０本。

▲この５種類と


▲この５種類


▲１０種類全部並べると圧巻

今日、ウチのスタッフ共々、これらお酢の味比べをしてみました。

紅店長、店長の右腕ハリマさん、新人のリエさん、そして私「何にも専務」の４人でちょっとづつ味わってみます。

▲それじゃ、飲んでみよう！


▲ハリマさん「これはイケますね」


▲紅店長「おっ！ウマい」


▲この梅のお酢がウマい

色々試してみたのですが、お酢だけでなく橙や柚子を搾った果汁も大変美味しかったです。

どれがナンバーワンかは決められませんでしたが、お酢に様々な種類があり一つ一つ味わいが違う、と同時に使い方も変えることが出来る様に思いました。

▲柚子の果汁と、すだちや昆布ダシが利いたぽんず


▲橙の果汁と、梅の風味を付けた甘い黒酢


▲純米酒から作った酒酢と、深い味わいの黒米酢


▲甘みの利いた「昆布黒酢」と、古式ゆかしい製法の「熊野の酢」


▲５００日もかけて作る「玄米もち米酢」と、甘口でマイルドな「甘ざけ酢」

因にこれらの酢は私の自家用に購入したもの。
当分お酢には困らない位、様々なバリエーションを手に入れました。

これで家内共々夏を乗り切る所存です。

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