中華風揚げナスの季節

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日はとても暑い一日でした。

夏を思わせる様な日差しの中で、火を使っている厨房の温度は上がるばかり。
いよいよ暑い季節がやってきました。

それにあわせて夏野菜も段々と入荷してきています。

菅原さんからはナスが、ス～さんからはキュウリが届きました。
今年初の地元のナスとキュウリです。

ナスとキュウリが揃えば、当店では夏の定番メニュー「中華風揚げナス」の季節が到来です。

▲ナスを揚げて


▲生姜の利いた中華風のドレッシングで


▲キュウリやエビと和えます


▲酸味が利いて夏にピッタリ！

今年の初ナスは柔らかい食感でとても美味しかったです！

身体を冷やす働きがあるというナス。
ビールなどと一緒にお楽しみ下さい。

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
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