昆布の旨味で、酢が美味しい

おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

次第に暑くなってきました。
さっぱりとした「酢」や「ぽんず」が美味しい季節が到来。

当店では和歌山の那智勝浦「丸正酢醸造元」さんの酢やぽんずを取り扱っております。

特に「ちゃんぽんず」は当店でも大人気商品！

▲赤いラベルが目印

酢を一切使用せず、果物の酸味のみで酸っぱさを出しているのが本来の「ぽんず」。
この「ちゃんぽんず」には柚子、橙、ゆこう、かぼす、すだちの果汁がちゃんぽんされていて、柑橘類の酸っぱさと甘さ、そしてお醤油と出汁の旨味が渾然一体となったクセになる味。

本当にリピートされるお客様が多くて、取り扱っている私達も嬉しい限りです。
「私、ちゃんぽんず中毒になっちゃった」というお客様がいるくらいです。

この他、カツオの出汁を利かせた「土佐酢」も取り扱っております。

それらの「酢」＆「ぽんず」ラインナップに新商品が加わりました。

「すだち昆布ぽんず」と「昆布黒酢」です。

▲「昆布」の利いた２本です


▲緑のラベル「すだち昆布ぽんず」


▲こちらも酢を使わず果汁の酸味が味わえます


▲茶色のラベル「昆布黒酢」


▲玄米黒酢が主成分、白砂糖不使用です

どちらも社員共々試飲させて頂きましたが、昆布の出汁が利いていて、すだち果汁や黒酢それぞれの酸味に加え、更に深い旨味と味わいが感じられます。

「すだち昆布ぽんず」は鍋、焼肉、たたきに良いとラベルには書かれていますが、このままドレッシングとして野菜サラダや海藻サラダに合いそうです。
「昆布黒酢」は様々なお料理の隠し味としてスゴく活躍しそう。

新たに加わった「酢」＆「ぽんず」の仲間。
自信を持ってオススメする逸品です。

▲調味料コーナーがかなり充実しました

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
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