稲庭生パスタ

おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

先日、稲庭うどん製造の佐藤養悦本舗さんから「稲庭生パスタ」を頂戴致しました。

▲「稲庭生パスタ」ショートパスタ２種


▲こちらは「稲庭生パスタ」のペンネ


▲こちらは「稲庭生パスタ」のフジッリ

１０年くらい前に、叔父から佐藤養悦さんの稲庭うどんをもらって以来、お友達にプレゼントしたり、紹介したりするお気に入りのうどんの一つです。

海外旅行に行くときも、桐の箱入りのものを持っていくとプレゼントされた方は大喜び。
親日家の外国人にはたまらない様です。
先日来たニューヨークのなおみちゃんにもおみやげに。

いつもおいしいおうどんを作って下さいますからきっと生パスタもおいしいに違いない！ということで早速食べてみる事に。

茹でている時から、つやつやです。
ペンネは明通小学校のチーズと和えます。

▲秋田のパスタとチーズで


▲チーズの濃厚な香りが食欲そそる！

フジッリはバーニャカウダのソースに和えてみました。
ニンニクの利いたソースがパスタに良くからまります。

▲こっちも美味しそう！


▲コショウを利かせて

日本の素材を使いながら、イタリアでお料理している様な得意の錯覚！！に陥りました。

つまみ食いをしながら、冷蔵庫に向い赤ワイン飲みたい衝動に駆られましたが…
ああー、白しか無い。残念でなりません。

今度はこんな残念な事が無い様に、ストックしておかないと。

合えたパスタは、ぷりぷりで且つしっとりとした感じです。
生パスタ特有のリッチな感じが皆さんに伝わります様に…。

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