会議に！法事に！行楽に！宅配弁当
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。
今日も「開店６周年記念ティーパーティ」で杉山彰さんに演奏して頂きました。
▲杉山さんのライブは心温まる
当店のお取引先農家の杉山彰さんは東成瀬の農家さん。
埼玉県から移住して早１０年以上、当店と出会ってもう５年以上になります。
杉山さんとの出会いが当店にとっては「地産地消」を目指すとても大きな転機となりました。
当初、当店は美味しいお惣菜をお客様に楽しんで頂くお店を目指して、日々仕事に向っていました。
材料へのこだわりも、地元の良いものと言うよりはオーガニックのものなどへ向いている部分もありました。
５年前のある日杉山さんがフラッと立ち寄り、エゴマのサンプルを置いて行って下さったのが運命の出会いでした。
最初はどうやったら使えるのか分からなかったエゴマも、煎ってご飯にかけてお客様にお出ししたらもの凄くよろこばれました。
食べて行かれるばかりか買い求めるお客様も多くて、その年のエゴマは売切れてしまいました。
そこで杉山さんへ「来年もエゴマお願いするね！」と言ったら…
耳を疑う応えが返ってきました。
それは「来年はもうやらないかもしれない、農家もやめるかも知れない」
そんな残念なことがあるなんてと思って詳しく聞いてみると、村の直売所で売れる野菜では生計が立たないので勤めに出ようと思っていたとのこと。
じゃあ、野菜が売れる様になればという想いで、杉山さんからお店で使う野菜を買いたいと社員に思っていると伝えると、「杉山さんの野菜なら是非使おう」と賛同してくれました。
そして始めた契約栽培。
当店と地域のお店に声を掛けたら、外食を営む数軒が参加してくれました。
そこから当店の「マッチング」は始まりました。
杉山さんと「デリカテッセン紅玉」のドラマは始まりました。
これからも一緒にドラマを織りなしていきたいと思っております。
★★★★★
６年目を記念し、そしてこれからの皆様とのご交誼を祈念しティーパーティを開催します。
紅玉開店６周年記念 ティーパーティ
２０１４年 １月２５・２６日
１６：００～１８：００
当店のスィーツはもとより、ドリンクや軽食も楽しんで頂けます。
会費はお一人様￥２０００
例年お楽しみのエンターテイメントも！
お申込はメールまたはお電話で。
デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉の携帯ホームページ">
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。
今日も「開店６周年記念ティーパーティ」で杉山彰さんに演奏して頂きました。
▲杉山さんのライブは心温まる
当店のお取引先農家の杉山彰さんは東成瀬の農家さん。
埼玉県から移住して早１０年以上、当店と出会ってもう５年以上になります。
杉山さんとの出会いが当店にとっては「地産地消」を目指すとても大きな転機となりました。
当初、当店は美味しいお惣菜をお客様に楽しんで頂くお店を目指して、日々仕事に向っていました。
材料へのこだわりも、地元の良いものと言うよりはオーガニックのものなどへ向いている部分もありました。
５年前のある日杉山さんがフラッと立ち寄り、エゴマのサンプルを置いて行って下さったのが運命の出会いでした。
最初はどうやったら使えるのか分からなかったエゴマも、煎ってご飯にかけてお客様にお出ししたらもの凄くよろこばれました。
食べて行かれるばかりか買い求めるお客様も多くて、その年のエゴマは売切れてしまいました。
そこで杉山さんへ「来年もエゴマお願いするね！」と言ったら…
耳を疑う応えが返ってきました。
それは「来年はもうやらないかもしれない、農家もやめるかも知れない」
そんな残念なことがあるなんてと思って詳しく聞いてみると、村の直売所で売れる野菜では生計が立たないので勤めに出ようと思っていたとのこと。
じゃあ、野菜が売れる様になればという想いで、杉山さんからお店で使う野菜を買いたいと社員に思っていると伝えると、「杉山さんの野菜なら是非使おう」と賛同してくれました。
そして始めた契約栽培。
当店と地域のお店に声を掛けたら、外食を営む数軒が参加してくれました。
そこから当店の「マッチング」は始まりました。
杉山さんと「デリカテッセン紅玉」のドラマは始まりました。
これからも一緒にドラマを織りなしていきたいと思っております。
★★★★★
６年目を記念し、そしてこれからの皆様とのご交誼を祈念しティーパーティを開催します。
紅玉開店６周年記念 ティーパーティ
２０１４年 １月２５・２６日
１６：００～１８：００
当店のスィーツはもとより、ドリンクや軽食も楽しんで頂けます。
会費はお一人様￥２０００
例年お楽しみのエンターテイメントも！
お申込はメールまたはお電話で。
デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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