「菜の花」を収穫、とても美味しいです。

収穫した「菜の花」（写真クリックを）

菜の花の収穫が続いています。　べか菜を栽培しており、伸びて蕾が膨らんできたので収穫しているもので、とても美味しいです。

べか菜の畝、花が咲き始めている、蕾のついた脇芽が伸びたものを収穫している。

「菜の花」用に１２月末に種まきした株は まだ小さくて収穫は続くことに。

菜の花の収穫は昨年から始めたもので、べか菜を残しておいて蕾が伸びるのを待っていました。
べか菜は、非結球の白菜の一種で「東京べか菜」などと呼ばれているもので、以前より栽培し続けています。
収穫するために、べか菜は収穫せずに残すようにしておいて「菜の花」の収穫に備えていました。
店頭にも並んでおり、「菜の花」「菜花」「花菜」などとアブラナの花芽の総称として販売されているようです。

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