★夕べの魚（クロムツ・スルメイカ） と今朝の魚（アカイカ）

今日は気持ちよく晴れましたね♪

夕べは高級魚のクロムツです・・・・底引き網で揚がる魚。大きくて良く太ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　

これを刺身に・・・・・・きれいな身でしたね。それに脂がのってて美味しいこと

　　　　　　　　　　　　　　　

大、中、小と３匹いたので・・・・・・これは小。煮付けてもらいました。これも美味しい♪　一番大きいのは先ほどの刺身に。中のは干物にする予定だそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　
中の・・・・・干物にするべく強塩水に漬けています

　　　　　　　　　　　　　　　

今朝はアカイカ・・・・桜色。すごくきれいでした　　これまだ生きてるんですよ～ 　この前のスルメイカと違って目はま～るくて可愛いです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
刺身に・・・・・柔らかくて、甘くて、とっても美味


　　　　　　　　　　　　　　　

ひとつ忘れていました。夕べのおかずのスルメイカを使った料理・・・・・トムヤンクンスープ煮込み・・・・でもこのトムヤンクンのクンは「えび」という意味のようなので何といえばいいのかな？　じゃがいもが美味しかったです。香りは勿論タイ料理の香り。シャンツァイも味を引き立てています。