漬けてます

　　　　　　　　　　　　 大丈夫言うてしもうた小夜時雨

　　　　　　　　　　　　だいじょうぶいうてしもうたさよしぐれ

　

赤かぶの浅漬け　偶に欲しくなる
これをつまみに　熱燗なんて　時雨の夜に　いいじゃない　
赤かぶ検事の気持ちは　良～く分かる
でも　美味しい赤かぶ漬け　なかなか無いんです
先日　スーパーの和歌山の産物のコーナーに赤かぶが
この際　自分で漬けてみようかな
白い蕪のあちゃら漬け（千枚漬けみたいなの）は　馴れたものです

一応　クックパッドで検索して漬けこみました
皮を剥きすぎると　赤い色が　出ないと注意があったので　薄めに剥きました
そしたら　こんな濃い色になりました
柚子シロップとして漬けていた　柚子も１っ個　絞って加えました
　　　　　柚子は　しっかり上下ゆすっておけば良かった
　　　　　　なかなかシロップが　上がって来ないなぁって見るだけ
　　　　　　漬かって無い部分の柚子の色　悪ッ　

最近　お気に入りの酢ショウガをご紹介します
生姜をフードプロセッサーで　細かくしてレンチン
酢と蜂蜜で瓶詰めするだけです
お好みのアレンジで　お茶にしても良いし　料理に足しても邪魔になりません
私は　肉を炒める時　フォーク１杯使います
豚汁でも仕上げに１杯
生姜を使う料理には、これで
おろす手間なく便利
残った酢は　生姜がきいていて酢の物に　good

レシピ等載っている本は　これ　！

ほんまかな　？


他にお薦めなのは　塩麹＋白だしの組み合わせです
　　
ある日、こだわってサーモンを探していたら　スーパーに久原のあごだしと塩麹を合わせたものに　漬けてありますってサーモンが
久原のあごだしってもの　使いません
その時は　質感が　そのサーモンが　一番だったので　購入

そしたらです
サーモンが　ホロホロして　美味しかったんです
以来　目的に応じてですが　自家製でその組み合わせ　出番が多いです

本年６月にご紹介したヨーグルトメーカーで　作った塩麹を　小さな瓶に小分けしておいて
何かを　漬ける時　白だしをプラス
この桃屋の瓶のサイズの塩麹に白だし小さじ1/３分くらい
ほんの少量で充分（塩麹の塩分によります）


きょうの５７５：　昨夜　９時前にスーパーに行きました
　パラパラしてます
レジの人が　「雨降ってます？」って尋ねる
「パラパラとね　大丈夫違う」って返事
そしたら　１０時過ぎ　しっかり降ってます
ああ　彼女が　帰る頃
降られているだろうな　ごめんね・・・　そんなことでした



俳句・短歌ランキング
写真俳句ランキング

再び

　　　　　　　　　　　　 道細くこれより入れぬ野菊かな　

　　　　　　　　　　　　みちほそくこれよりいれぬのぎくかな

　

　前回　ブログをupした後 夕方のニュースを聞いていたら
「島でクラスター発生」だと
南の市にある介護老人保健施設の入所者と職員さん　なんと６０人以上です
どこも家族のお見舞いもままならないと言うのに、起こったのです


全島をカバーする医療センターは　島の中央辺りに１つだけです
PCR検査もそこが　やっています
新しく規模も立派ですが、とても　６０人は　手が廻らないと思います
いろいろ検索しても　そのうちの重症者の数や　ベッドの占有状況など分かりません
（堺市のホームページは　グラフを活用、充実したデーターが　公開されてます）

そのクラスターが発生した施設が　何処にあるの　？
母と買い物に行くスーパーとの距離が　心配　（ずっと離れた場所でした）
母が　暮らす市に件の医療センターが　あります
市内の感染者は　ごく少ないのですが　他の市からの患者さんが、来るし・・・

聞いた時は　ショックでした
何と云っても　島の態勢が　そんな大事に対応出来るような態勢が、整っているとは思えません
南の方の住民は　徳島とかの大きな病院に通院する人も　多いのです
高齢者の施設は、沢山ありますが
救急対応する病院が　医療センターともう一つしかありません　（それも今回初めて知った　）

毎日　報道される「数」に驚くばかりです
政府の人は　「専門家もGO-TOが　原因では無いと　言うてる」って言いますが
私が　聞く限り　医師会の先生は　「GO-TOは　待ってくれ」　って言ってるように聞こえますがね
経済を切り捨てるわけには行きませんが、医療体制を補強する方が　重要じゃないかと考えます

声の大きな人に合わせてばかりいると　どっちもつかずでダラダラ　流行を止められないかもしれません

一度　腹をくくって、それこそ全集中の呼吸で取り組んでは　如何か
GO-TOも　とりあえず感（準備不足）が　大きい
利用する人の中には　認識不足の人も居たと思います　（kebaさんは違うよ）

シュミレーションを積んで　もっと対策をしっかりしてから　始めれば
忘年会は　もう少し　景気よく催すことが出来たかも知れません

国のリーダーでも無いのに　何を言うか　　
お前がやってみろ　　　って言われると　　ですけど





俳句・短歌ランキング
写真俳句ランキング

　

紅葉

　　　　　　　　　　　　 照紅葉子守りはスマフォ見てばかり

　　　　　　　　　　　　てるもみじこもりはすまふぉみてばかり

　

桜紅葉が　綺麗
木枯しも吹かず　長く楽しめてます
寒くも無く　空は青い　そして鮮やかな紅葉
云うことありません

履中さんのお濠　既に　オシドリが　渡って来ていました
鴨も
大きなお濠で　人間が　覗けないような場所で過ごしています

５７５の写真は公園の、檀の樹の奥にある櫨
この木　好きなんです
ブログ友さんの　何人かも　upなさってます

そして　フウノキもそれぞれの色に
　　　　　
　　　　　　　公園の池の辺りで　「パパ～」って何度も呼ぶ女の子の声
　　　　　　　３歳くらいかな
　　　　　　　　パパと言えば　スマフォに夢中です
　　　　　　　ママが　知ったら　怒るだろうな　


満天星ツツジも　鮮やかに色づいて

その昔は　大仙公園のイチョウ並木と呼ばれた銀杏
台風の後　枝が　折れ　佇まいが　可哀想なのもありますが、
色づき始めました

並木とは　ちょっと言い難いね


今年の紅葉は　綺麗です
せめて　紅葉くらいは　楽しめなくては






俳句・短歌ランキング
写真俳句ランキング

第３波

　　　　　　　　　　　　 吾亦紅カオスの渦を耐えて立つ

　　　　　　　　　　　　われもこうかおすのうずをたえてたつ

　

COVID-１９　第３波　到来
毎日　PCR検査　陽性者の数字を聞くと　背筋が　寒くなります

また　引きこもり生活を余儀なくされるのでしょうか　？
今頃になって　あそこでも　出たのよ　
ここでも　消毒してたよ　って情報が　もたらされます

NHKのニュースで　マスクで　表情を隠されるので　幼児の成長に　影響が　あるかも　って　やってました
なるほどなぁ
　
赤ちゃんは　言葉が　分からない間　相手の表情を見て　反応する
その訓練が　出来ない　とのこと


この陽性の数では　留まってくれている医療関係者　特に　看護師さんの離職が　増加するのじゃないか　　心配です
この期に及んで、未だ　差別が　あると聞きます
家族も辞めて欲しいと思っている
第一　こんな過酷な労働を　頑張っても　それに見合うお給料が　支給されない
ボーナスが　無いかもしれないでは　スタッフのモチベーションは、　下がるばかりじゃないかしら
やってられないヮ　　です

有効なワクチンが、完成すれば　多くの問題も解決するのでしょうか



このCOVID-１９　収まるのに　何年くらい必要なのでしょう
20世紀最大のパンデミックとなった　スペイン風邪の場合　２年間で　世界人口の四分の一が、感染し　
死者は、1,700万人～5000万人と推計されるそうです
１３日現在　COVID-１９　世界の感染者数は　５、273万人　死者は、１２９万人

ペストの頃と違って　現代では　ワクチンも開発されるでしょうし　そう長い期間必要とは　思いませんが
ウィルスが　変異していると聞きました

ああ　明るい兆し　見えません

母が　面白がって　種を蒔いてあった風船唐綿　花も咲いて　実も付けました

今頃　　とも思います
実が割けて　種が　他所の田畑に飛んで行ったら迷惑にならないかしら






俳句・短歌ランキング
写真俳句ランキング

再び コロナが 不安

　　　　　　　　　　　　 竜胆や東の岸が陽をはばむ　

　　　　　　　　　　　　りんどうやひがしのきしがひをはばむ

　

昨日は　ガスの法定検査の日でした
やっと来てくれたと思った時　ワイドショーで　「ガス検査を装う強盗事件が多発」って言葉が
検査の人に　「あんなん云うてるヨ」って言うたら
「そうなんですよ」って
ある程度の数　起こっているのでしょうね

基本的には　事前に　チラシが　入っています
いきなり　電話やメールで連絡は　無い！！と思っています　（経験則）
万一　いきなり訪れた怪しい人には　ドアチェーンを外さず「確認します」が　効果あるのかな

それから　あるクレジットカード会社から安全　安心の為に　確認したいことが　あります　って書面が、届いた
記してあるところに　電話しますが　それが　なかなかつながらない
さらに　カードの名義人本人で　無いと話せませんと
そのカードは、ETC以外　使ってないんだけど・・・
主人が　帰宅してから　連絡したけど　電話が　繋がらない

次々　安全安心を確保する為の雑用って　あるもんですヮ
そんなご時勢ってことですかね


COVID-１９　第三波が　来たみたいです
近所の大学でもクラスター発生か　？
学生さんとは　すれ違うことも　無いと思うけど

気温が　下がったのが　原因でしょうか
やはり　GO-TOキャンペーンも　大きな要因となっていると考えますが
実家の母が　不安がっておりました
再び不要不急の外出云々ってことになったら　って
私は　帰りますよ　　帰省は　不要では　ありませんし、自分が、感染してなければ　帰省するつもりです
しかし、　島の人が　嫌がるかしら　？（母が気にしているのは　その点なんです）

　　　　

初夏に　イチジクの香で満たされる畑でも　熟れた無花果が　人間の口に入ることは　滅多にありません
１０年くらい前に８個くらい穫れた以来　見たことも無い
カラス、ヒヨドリやら猪が　食べるのでしょう
それが　今頃　再び　実を付けているのです
いまさら　熟れるとは思えませんが


５７５の写真：

リンドウ　夕方から早朝、花は閉じています
この竜胆たちは、東に岸があるので、一刻でも早く朝日を受けようと西へ横たわったのかと思います

１１月１２日　追記
クレジットカードの件、笑い事では　ありませんでした
連れ合いのカードが　３度不正使用されかけていたのです
月末の夜、日付の変わる前後
本人は　夢の真っただ中の頃の事
事なきを得ましたが　驚きました
AIが　チェックしているのかしら　？
過去のデーターに照らし合しても　変　　と判断されたみたいです





俳句・短歌ランキング
写真俳句ランキング

おまえは クビだ～～ぁ！

　　　　　　　　　　　　 豊作の柿を残して独居の家

　　　　　　　　　　　　ほうさくのかきをのこしてどっきょのや

　

You're fired

アメリカ大統領選挙のトランプさんの悪あがき
哀れだわ

思い出しました
何年前の話だったかしら
アメリカの人気番組の決め台詞が　”You're fired”
出演していたトランプさんが　発するのだったかな

　　番組は観たことありませんが、この番組を紹介するニュースを見たんです
　　

この人気に気を良くして　大統領へなんて考えたんでしょう
あの時は　否応なしにクビを宣言したのに　いざ　自分の場合は　執着するんだね

あの番組出演の素人は　有りもしないことを捏造もせず、素直に評価を認めたのに　ネ

実の息子たちは　法廷闘争を支持しているらしい

家族は、トランプさんが　大統領で無くなれば　ただの人どころか
訴追される状態だそうですから　そりゃあ　必死でしょう

訴訟を連発し、法律の抜け道をすり抜けて　大統領を続けたとして
果たして　アメリカは　どのような国になるのでしょうか
もう　正常に国を治めることは　出来ないと筈です

トランプさんは　４年間にやるべきことを　やらずに失敗
分断を煽って　自分の再選を有利にしようなんて　浅はかでした

ヨーロッパ各国のリーダー達もバイデン氏に祝辞を送る今
トランプさんにどの様な道が　残されているのでしょうか

アメリカが　真の世界のリーダーに復活出来るのは　何年先のことでしょう

作り上げるのは　大変　　壊すのは容易って　目の当たりにしました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


田舎の朝、写真ネタを探していると、けたたましい声で　鳴く　鳥が
何だろうか　とみると　下のお宅の屋根にオオアオサギが
想像を超えた悪声でした

視線の先には　鷺が　巣を作る池に張り出した枝が　あります
巣が　何かに襲撃されそうなのかしら　？　（今　産卵期じゃないでしょ）
まさか　目の前の柿を狙っている　？？
今年　柿大豊作で、カラスも放ってあります






俳句・短歌ランキング
写真俳句ランキング