天目湖白茶

天目湖は、中国江蘇省にある美しい湖らしい。

湖に囲まれた山々に茶畑が広がっているのかな、と少し気になり、想像を膨らませていました。

午後の気温が上がってきました。

冷蔵庫から取り出し、淹れました。

茶葉が肌白いので、白茶と呼ばれたのです。製茶の工程からみて、安吉白茶と同じ、りっきとした緑茶になります。

風味も繊細でいて安吉白茶に似ています。心地良い感じが心に刻まれます。

器の中で優雅に広がる茶葉も、

柔らかい茶殻の葉脈も、

眺めているだけで癒されます。