蕎麦の王国。

久しぶりに街を歩いた。

テレビ塔地下の
立ち食いそば屋さん。

むかし大もり今はざる。

とFBに投稿したら
北海道の蕎麦は最高です。
北海道の蕎麦粉は日本一良質です。
北海道で売っている
安価な乾麺でもすごく美味しいです。
東京の名店でも
北海道の蕎麦粉を使っている
お店が多いですね。
長野より
北海道の蕎麦粉がいいみたいです。

と立て続けに
北海道の蕎麦を讃える
コメントをいただいた。

そうなんですね。
住んでる人には
気づかないこともある。

蕎麦の王国・北海道。kyokukenzo

里の秋。

静かな静かな里の秋♪♪

行きたい時に
行きたいところへ。

社有車の返上。
マイカーを廃止。

私が車の運転を
しなくなった理由は
いくつかあるけれど。

リスクを
怖れていては何もできない。

運転したくても
出来なくなる日は
いずれやってくる。

イチローさんが
大谷選手を讃えた言葉。

ムリは

できる間にしかできない。

だから私も
いまそれに習って
できるときに精一杯やりたい。

そんな気持ちになりました。

久しぶりの
ロングドライブ。

気分爽快です。kyokukenzo

今夜はナベ。

今年は
ラクヨウの当たり年？

毎週のように
Kくんは山に入ってるらしい。

今季のキノコの出始めは
早かったように覚えているが

第2波、第3波、第4波。

ここに来てまた
毎週のようにKくんが
キノコを届けて下さる。

ありがたいことです。

今夜は豪快に

ラクヨウたっぷりナベで。kyokukenzo

酒粕使用。

今夏。

空知エリアへ
ご挨拶に伺った折

新十津川のK酒造さまに
立ち寄り、直売店で
ザンギのたれを求めました。

エプロンパパさん。

いつか調理しようと
機を伺っていましたが

先日スーパーで
鶏肉を購入したので
休日のキッチンに立ちました。

こちらの商品は
酒粕使用で味わいが深い。

だから鶏肉は
大きめカットにすると
味のバランスがいいようです。

初めての使用なので
写真のように少し小さく
カットしてしまいましたが

これはこれで大変
美味しくいただきました。

４袋のうち半分使用。

あと２袋あるので
次は大きめにカットします。kyokukenzo

サンマの道。

例によってサンマの季節。

私のサンマ大好きは
このブログで
何度も訴えています。

ちなみにページ右下で
「サンマ」と検索すると
ほぼ毎年のように
投稿しているのがわかります。

例年だと根室から
ひと箱取り寄せますが
ひと箱だと正直ちょっと多い。

こないだスーパーで
キラキラプリプリが
安かったので2尾買いました。

ふり塩して

ホットプレートで焼きます。

脂のってて美味しいけど

やっぱり2尾じゃ
ちょっと物足りない。

でも66歳。

物足りないぐらいが
ちょうど良かったかもね。

いつも言ってますがこちら

サンマの正しい食べ方です。kyokukenzo

カラマツ林視察。

所有する山林原野を
視察しました。

その合間に
「小さい秋」を発見。

若いころ苗木2,000本を
自分の手で植えたカラマツ。

暗くなるまで
土まみれになって
作業した思い出があります。

素人の植樹だから、
今は1/5も残っていないかな。

あれから20年。
立派に育ったカラマツの樹。

そして
こんな副産物に感慨無量です。

この広大な土地の
有効活用を模索しています。

アイディア熱烈募集中！kyokukenzo

美味いもの特集。

最近美味しかったもの。

北海道限定

一正蒲鉾小樽てんぷら。
（近所のサツドラで購入）

増毛町

〆二北日本水産いか塩辛。
（増毛の道の駅で購入）

レモン味アルコール３％。

サッポロビールウォーターサワー。
（天塩のセコマで購入）

厚岸町厚岸ウィスキー。
味わいが深いと評判ですが
割りあての僅少入荷につき

実は2018年初出荷以来
一度も味わったことがありません。
お客様優先ですから！(^^)/

大正8年創業。苫前町

マルや岡田商店にしん切込。
（苫前の温泉売店で購入）

こちらが
本日のイチオシとなります。kyokukenzo

強行軍。

さらば鴛泊港。

さらばペシ岬。

さらば利尻富士。

さらば島よ。

島よさらば。

稚内港で下船。
あとはひたすら南下する。

途中、増毛の街で

美味いラーメンに出会った。

さらに南下中の車内で

美味いチューハイに出会った。

1泊2日の強行軍。
お陰さまで無事終了した。kyokukenzo

離島のとき。

下岬後。

旅館の心づくしの朝ごはん。
島自慢。さすがの海の幸です。

昨日今日と漁がなく
「塩水ウニ」になります。

いやいや

ぜんぜん美味しいですよ～。

短い滞在。
あわただしい行程だったが

多くの人と会った。
美味しいものをいただいた。

漲る充実感。

島よ。さらば。kyokukenzo

来年こそは。

孫の運動会。

コロナの影響で
応援は2人まで。

とはいえ
やっぱり応援したい。

通行人を装って
立ち止まらないように
張られたロープの外から
こっそり声援をおくった。
（ここだけの話です。）

下を向いて歩いたら
おおお！イイもの発見。

こんな人の多い公園で！
（実は昨年も・・・。笑。）

夜の笑顔の食卓。

Pくん3等賞。
よくがんばったね～。

この1年特訓して

来年こそは1等賞を狙おう。kyokukenzo