新得そば。

冷やし納豆そばを作りました。
今回は冷蔵庫の在庫整理でなく
キッチリ材料をそろえました。

「新得そば」を使用。
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夜昼の寒暖差のある新得は
そば作りに適していると
聞きました。

日本一のそば産地・北海道、
中でも新得町のそばは
生産量は年間316トン。
作付面積は250ha（平成26年度）

帯広に出張していた頃は
夏になると新得を経由する
道を選んだものです。

あたり一面咲き乱れる
白い「そばの花」が
とても綺麗だったから。kyokukenzo