うどんの中のうどん。

オフの朝食は

秋田稲庭うどん。

この透明感。

この喉ごし。

このコシ。

私の中の

うどんの中のうどんです。

かつて、札幌ANAホテル

25階にあった車屋さんの

天ぷらカウンターで

揚げたて天ぷらを

腹いっぱい食べて

酒もたらふく飲んだあと

〆のお食事は

「天茶？or 稲庭？」

と問われ

かならず

「稲庭」と答えていた。

そんなことを

ふと思い出しました。kyokukenzo