ザンギ男＠エキチカ。

こんにちは。ザンギ男・曲です。

「万豚記」の「鶏唐揚」をいただきました。
しょうゆ系の下味がしっかりついているので、
鶏肉自体に味わいがあり身もしまっています。
そして、なにより「色が黒っぽい。」

これも、他店にはない。
「万豚記」人気の理由と感じました。

（おことわり）万豚記の鶏唐揚は
ザンギというメニュー名ではありません。

ふつうの風景。

こんにちは。曲＠エキチカ万豚記です。

「餃子バカ」と言われるほど「餃子好き」の私でも
「大餃子（ダージャオズ）」はショック！デ・カ・イ。

一皿8個。一人では食べきれない。ゼッタイに。

と、見ていると「女性客が一人で」入店してきました。
そして、メニューも見ずに「大餃子」をオーダー。

・・・・・・。

繁盛の理由。

こんにちは。曲です。

駅地下アピアの「万豚記」は超繁盛店です。

その理由を考えてみました。
①圧倒的好立地。札幌で一番通行量の多いところに店がある。
②メニューに特色あり。他の店とメニュー揃えが違っています。
　坦々麺だけでもいくつもパターンがあります。
　餃子も「辛い」のや「大きい」のや「小さい」のや、イロイロです。
③味付けに特徴あり。花椒や孜然など香辛料風味がクセになります。
④チーフ自ら週替りメニューを企画、店頭に掲示する。フレキシブル！
⑤麺類、飯類は800～900円単価。300～500円の小菜で単価アップ。

周りをみると三世代家族連れやサラリーマン、カップルなどいろいろです。
向かいでは、若い女性が二人でチャーハンと餃子を食べています。

「老い」も「若い」も「男性」も「女性」も気軽に中華を食べられる店。
しかもメニューが他の店と違う。味付けも他の店と違う。ユニーク。
今週はどんなメニューがお得か、とても楽しみ！

ラーメンに野菜炒め。炒飯に餃子。組み合わせておいしいたのしい。

美味しい！満腹！また来よう！

札幌駅・超繁盛の店。

こんにちは。曲です。

札幌駅地下の「万豚記」でお昼にしました。

お昼を何にするか。

私の基準は
「何を食べたいか」ではなく
「誰に会いたいか」で決めていることに気づきました。
「万豚記」S山チーフ。ご無沙汰です。元気でした。

名物「白担担麺」を美味しくいただきました。

街でウワサの。

こんにちは。曲です。

さすがは桃屋さん。大ヒット商品になりました。
スーパーの棚は空の状態が続いています。

「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」

爆発的に売れたので増産中と新聞にありました。

先日、なんとか入手出来たので食べてみました。
「少しの辛さ」とサクサク「フライドガーリック」
あと味の「ごま油」の風味。確かに美味しい。

ヒット商品の作り方。
家庭用の商品作りを見習いたいと思います。

それにしても中華系食材の大人気。
嬉しく感じました。

日本武道館。

こんにちは。曲です。

アニメ「あしたのジョー」を観ました。

葉子がグローブを受け取った。

ホセは勝ったけどボロボロに。

恩師の手紙。

X星の住人さん。生日オメデトー！

さて、こんにちは。曲です。

中学校時代の恩師・坂本勤先生から
新刊発売のお便りをいただきました。

坂本先生は「タマゴマン先生」の作者です。
全文をご紹介いたします。

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春まぢか。
お変わりなくお過ごしでしょうか。
三月二十五日（木）新しい本を北海道新聞社より
発刊することになりました。
タマゴマン先生の　おかしな動物学校
　　　　　　　　　　　　（定価1300円税込）
ちょっぴり　おかしくて、
ちょっぴり　からい本をめざしました。
読んでいただけましたらうれしいです。

三月二十五日　書店に並びますが、道新の
販売所に連絡いただきますと届けてくれます。
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坂本先生から教わった国語文法。動詞の活用形。
未然形。連用形。終止形。連体形。仮定形。命令形。

おかげ様で、今でも諳んじる事ができます。

近所のザンギ。

こんにちは。ザンギ男・曲です。

会社の近くにある「こはる」さん。

以前もご紹介しましたが、
ここのザンギはハイ・クォリティです。

市場は「定番回帰」の流れが加速しています。

私も定番に回帰して
「こはるのザンギ」をいただきました。

究極のざるそば。

こんにちは。曲です。

大番さんのざるそば（大盛）をいただきました。

うまいと言う以外
なにも申し上げる事はございません。

藤森のカレー。

こんにちは。曲です。

帯広の味「ふじもりのカレー」をいただきました。
（「エビフライカレー」は本店でしか食べられません。）

藤森照雄さまのご冥福を心からご祈念申し上げます。
本当にお世話になりました。　曲健三