135歳。

晋栄会で
たらふく食べて
たらふく飲んだあと

焼肉食べに行こうと
Mくんを誘った。

あんなに食べたのに
まだ食べられるのー？

ジンギスカン。

ホルモンとミノ。

冷麺ハーフ。

ユッケジャンラーメン。

あらあら。
二人合わせて135歳。

あんなに食べたのに
まだまだ食べられる。kyokukenzo

カンパーイ！

先日。

札幌市調理師団体
連合会（札調連）の

発足35周年の祝賀会に
お招きいただきました。

諸先輩おられる中で
乾杯発声の大役を拝命。

とても光栄なことです。

実は私も
調理師免許を持っています。

でもそれは、いわば
ペーパードライバーの
ようなもの。

ま、それはそれとして

では
大きな声で元気よく

「カンパーイ！」kyokukenzo

倦まず弛まず。

札幌5地区の
酒販組合総会に
出席いたしました。

総会において私は
札幌西酒販組合の
理事に再任されました。

頑張ります！

その後の懇親会。

冷製雲丹玉締め
和風ジュレ ネセロリソース

カレイの南蛮漬け ナムル

牛肉の煮込み 温野菜添え

バーベキューポークとラザニア

鰆西京焼き

筍ご飯

ピスタチオケーキとフルーツ

会に参加して

皆さまから
お話をうかがって

20歳未満飲酒問題
アルコール依存症
飲酒運転といった
社会問題への対応は

酒類を販売する者の
社会的責務であることを
強く認識いたしました。

倦まず弛まず。
（うまずゆるまず）
取り組んでまいります。kyokukenzo

クレーム。

クレームは

私どもに対する
お客さまの期待のあらわれ。

だから

怖れず逃げず
誠意をもって
対応することが大事です。

まずは先方の
仰ることをよく聞く。

そして該当の事実を
当事者に確認したうえで

当方に
明らかなる非があるときは

言い訳などせずに
ひたすらあやまるべし。

先方に損害を
与えている場合は
速やかに賠償をおこない

事後には
①原因の究明
②再発防止策
をキチンと明文化して
先方にご提示差し上げる。

これまで
クレームを契機に
信頼関係が増したケースを

私は
数多く知っています。kyokukenzo

人生の格言。

土曜日の日経新聞の
NIKKEIプラス１紙面に

何でもランキング
人生に役立つ投資格言
とあって興味深かった。

その1位は

人の行く
裏に道あり
花の山

多くの人が
行く大通りではなく
人があまり行かない道に
目的の「花」が咲いている。

私は人と
同じことをするのがキライ。

だから
この格言に共感を覚える。

私も少しばかり
投資をしているが

いつも人の
言いなりで買うから
ちっとも儲からない。笑。

次はひとつ
あまり人の行かない
裏道を行ってみようかな。

この格言には
次のような下の句がある。

いずれを行くも
散らぬ間に行け

何事も
直ちに行動しないと
チャンスそのものが
なくなってしまう。

まさに
人生の格言である。kyokukenzo

若者たち。

若者たちを
北光園へ誘った。

ホルモン。

カルビー。

トンソク。

キムチ盛り。

ロースとサガリ。

黒毛和牛高級一枚肉は

数量限定なり。

タンとミノ。

以下

ホルモンを焼く。

ホルモンを焼く。

ホルモンを焼く。

ホルモンを焼く。

それにしても

この若者たち。

よく飲み

よく食べる。

そして

〆の冷麺と。

たくさん語りあった。kyokukenzo

ゴジラ1954。

品川の
八ツ山橋辺りを
闊歩する怪獣ゴジラ。

先日、

勢いあまって
アマゾンプライムで

1954ゴジラを視た。

志村喬さん
演じる山根博士。

ネクタイを
背広に収める演技など

とても味がある。

ゴジラの出現に

逃げ惑う

大戸島の島民と

立ちすくむ研究者たち。

その後ゴジラは

足跡を残し海へ消えた。

ゴジラ

東京へ現る。

フリゲート艦隊出動。

伊福部先輩の
テーマ曲が軽快だ。kyokukenzo

ジンギスカン専門店。

全国的な
ジンギスカンブームと

こないだTVが
報じていました。

そう言われてみると
札幌でもススキノなど
新しい店ができています。

先日
お誘いをいただき

開店したばかりの
お店を訪問しました。

私は北海道育ち。
ジンギスカン大好き。

こちら

提供方法も新しいです。kyokukenzo

grief。

あの日私は
あまりの悲しみに
打ちひしがれ
途方に暮れました。

「悲しみ」は
英語で sadness。

途方に暮れるほどの
「悲しみ」は grief 。

愛する人を
失った気持ち。

grief

悲しい響きです。

あの日から
私の心は崩壊しました。

そして立ち上がった。

あの時
折れてしまった心を

支えて
くださった皆さま。

私は
そのご恩を絶対忘れない。

人は人を支え
人は人に支えられる。

ありがとうございます。
私は元気です。kyokukenzo

現状の把握。

問題解決の
四つのステップは
①現状の把握
②現状の分析
③対策の検討実施
④効果測定
(TQCの手法）

現状も知らずに
的はずれの対策を
たてたところで

効果など
到底望めないし

それは単なる
自己満足にすぎない。

自動調理ロボット

鉄人2号と鉄人3号。

IH調理内蔵テーブル。

IH調理の心臓部。

ひとり火鍋とか
ひとり焼肉とか
いろんな使い道が。

そんなことに
想いを馳せて
ロボットが作った

炒飯をいただいた。

さて

調理ロボットが作る
中華弁当「日々中華」。

問題点は山ほどあるが

ここはまず
現状の把握から。kyokukenzo