本日の仕込み！

材料は、仔羊の挽肉・昨日仕込んでいたトマトソース・玉葱・クミンメークインなど。まずは、仔羊挽肉でミートソースを作り、マシュポテトとチーズをのせてグラタン。（パスタでも◎）

立川産ルッコラも入荷しました。（ルッコラの花芽も）

次回は、お客様に頂いたまろやか干し梅＆Ｂｏｉｓｓｏｎのマリアージュ・・・？