本日のお魚～！

本日のお魚は、カサゴです。
そして、昨日の仕込みが上手く行かず… 実家からオールドヴィンテージの圧力鍋(35年物)を借りて仕込み継続… 又々 店主の食べたい物シリーズ 第3弾が完成 ！ 限定5食です。