本日入荷の食材・・そして？

活〆のホウボウ　軽くフュメ（燻製）にしてサラダ仕立てに　　佐賀県産のホワイトアスパラ　ソテーしてシェリーヴィネガーのソースで　　４種のフロマージュ（ブルー・ウォッシュ・シェーヴル・白カビ）お好みで

そして仕込みです。スモークサーモンとクリームチーズのディップ＆そば粉のガレット＆鴨のコンフィ・・・やる事いっぱいです。　　真面目に働かなければ