本日の海の幸

本日入荷の素材です。　スマガツオ＝やいと　と呼ぶ地域が多い　カツオとは別の魚です。　今回は半身だけ！　そして・・・ウニです。スプーンで・・・　それともウニのクリームパスタ　どちらでもお好みで。

昨日の〇〇粉＝そば粉のニョッキです。　ご注文はお早めに！