今日は、2月9日…！

しまった… 今日は、2月9日=肉の日だ～！ おすすめ肉料理でもド～ンとUP？ でも、ワイン屋なのでリスト代わりに…

お疲れ～！

仕事終わりの一杯です。おすすめで出しているのに… ボージョレ地区・ガメイ種と言うとパスされる… 残念ですね～！ 美味しいワインが、飲めないなんて 笑！

低温調理！

本日の仕込みは、コンフィ… でも、何時もと違い低温調理で仕込んでいます。下処理をして、低温のオイルで1時間
生のようで生ではない。ネットリとした食感(予定？)

おすすめメニュー

ポトフ…温まりますよ～！