なるも風(北)強し!
明日のホームカミングを前にして、最終準備作業が行われました。
本日の作業内容と手順の説明
メインの作業は特製スペアリブの下拵えと、焼き上げです。
炭を使ったグリルとガスを使ったグリルとを使い分けて、丁寧に焼きあげます。
焼きそばの試験調理。
一年間も使わなかったコンロや鉄板、恐る恐る炭を起こしました。
さすがぁ~ これで約8人分の分量です。
作業合間のランチタイム。 試作の焼きそばと、良い匂いに焼き上がったスペアリブの試食を兼ねました。
大活躍のジェイド&メロディーPAPA
焼き方にもコツがあるんですね~ プロの技です~
60本のスペアリブが焼き上がりました。 木の上ではカラスが虎視眈々と狙っています~。
名札作りなど・・・・・
参加者の皆さん、準備万端ととのいました。
どうぞ、いらっしゃぁ~いです~
夜なべで行なう、ゲームの組み合わせ作りや、野菜やお肉の調理(洗浄~細断など)が残ってます。
頑張ります~
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