今日はまるで梅雨が逆戻りした様なお天気です。
気温は25℃を切って暑さは和らぎましたが、湿度がほゞ100％(観測上は96％)と高く雨の中で
Wan達と遊んでいても鬱陶しくて溜まりませんでした。
イチジクを食べました。
ほゞ熟してはいましたが甘みが少なかった、、やはり日照(不足)の影響が有る様に思えます。
これから秋にかけての果物類は、余り期待ができそうにありません(^^;)
小雨の中、公園で遊んだクラウスⅢ。只今 成犬たちと暮らす毎日です。
運動場の道端に生やしたエゴマの葉が食べ頃になって来ました。
美味しそうな大きさの葉を摘んで持ち帰る事にしました。
葉を摘むたびに、ぷ～～んと匂う独特の香りがエゴマ好きには堪りません。
反射的に、口の中には唾液が充満して、、、、(^^;)
エゴマの葉の採取は、未明から早朝にかけて、若しくは今日の様に小雨模様の日が適しています。
例え畑のエゴマでも見た目は綺麗に見えますが、流水に浸してから良く洗った方が良いでしょう。
今日は二時間ほど水に浸して置いてから、丁寧に洗い、水を切る事一時間。
一枚づつつけ汁に絡め、タッパに入れて冷蔵庫に保管しました。
今日の漬け汁の「肝」は、青東唐辛子を使ったこと。辛いもの好きには、垂涎ものの一品です。
食欲減退時などには、是非試して戴きたい食べ方です
◇スープ作りの続き・・・
豚耳の煮上がったもの(スープ)は、白く混濁し写真を撮るには相応しくなく。
煮干しを入れたものは更に黄色く混濁が強まり、写真を撮る気さえ起きません。
と言う事で、スープ(煮汁)を除いた「なべ底」の様子を、パチリと一枚撮ってみました。
そこには、程良く柔らかくなった煮干しと、水を含んでプックラとした豚の耳が、、、。
柔らかくなった50グラムの煮干し。適宜フードに混ぜて与えます。
一枚の豚の耳(右耳)。冷ましてから切り分けます。
まな板に載せた茹でた豚の耳。
※このままの時点で、生醤油に漬けて冷やせば、結構美味しい簡単おつまみにもなります(^^♪
縦方向三つに切り分けました。
更に細かく(幅3～5ミリ程度に)切り分けて行きます。
※既に滲み出たタンパク成分が、粘りとなって指にまとわりつきます。
こんな感じで容器に取り分け、冷蔵庫に保管し、適宜フードに加えて与えるとWanは凄く
歓びますヽ(^。^)ノ 勿論スープ共々ですよ。
ペットボトルに移したスープ。
このままでは濃過ぎますので、与える時に少し薄めます。
特に意識して栄養をつけさせようとする場合は、このまま与える場合もあります。
※個体によっては、便の緩む場合が有りますので注意して下さい。特に仔犬は要注意です。
◇人間の身体の潤滑剤(水分補給用)・・・
ジメジメした時期なら打って付けの飲み物(潤滑剤)は、こんなものです(^.^)
※「豚耳の香り醤油漬け」、おつまみにいただきました、、、。
◇秋を前に・・・
暑い暑いと言っている内に、秋がそこまでやって来ています。
Wanたちは、とっくに「秋モード」になっている子も居て、、お腹が空いて堪らない子も居ます。
食糞癖のついた子達には、要注意の時期ですね
仔犬は特に、また成犬達も身体の張り具合などをよく観察して、「副食物」を与えてみても良い時期
ですね。
※鶏ガラ・マグロの切り落とし・生の小魚類・豚の耳等の煮たものは、Wan達の食欲を高め、目の輝
きも良くしてくれます。※キッチンで火を使う作業も、もう苦も無く出来る時期になりましたね。
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