霧雨の降る朝でした。
未だ完調とは言えず、何も食べずに行う早朝の作業は少しばかり辛かったです。
レス犬達のお世話を終え、帰路途中荒川の土手に車を停めメープルを連れて散歩をしました。
天候は回復し太陽が出、風が強く吹く日となりました。花散らしの意地悪な北西風(止まない)です。
今日もフリースの重ね着。熱は下がったとはいえ、少しの風も寒く感じられ想像以上に体力の落ちている実感が。
20分ほどで散歩を切り上げ帰宅。無理は禁物ですから。。。
朝食・・・
口がまずいと言う感じ、コーヒーが苦くて飲むことが出来ません。
冷凍しておいた水漬けパスタ(80グラム)を戻し、1分20秒間茹でました(丁度アルデンテの感じに)。
生麺を茹でた感じです。
「茹でたて生パスタ」と遜色ありません。
ニンニクを擦って加えたアラビアータでいただきました。
勿論ハバネロソースを振りかけて、、、。
お遊び・・・
朝食を作る前に手頃な段ボール箱(優れもの)を見つけましたので、
いつかやらなければと思っていた、レバーの燻製を行いました。
こういう段ボールが有ると嬉しくなってしまいますね
金属製のスモーカーが幾つもあると言うのに、わざわざこんな悪戯をしてみたくなるのは不思議ですね。
ある方から、レバーのスモークの仕方を教えて欲しいと言うご要望が有ったので手頃な段ボール箱を探していた
矢先でしたからグットタイミングでしたね～。
詳しくは、来月の勉強会で実演して、ご質問などをお受けしようと思っています。
※ご本人様には後日画像を添付し、別途詳しいご説明をさせて戴く予定です。
ボイルしたレバーは、スモークする事に由り圧倒的に日持ちが良くなり、且つまた嗜好性が増しますのでワンコの
モチベーションは一層上昇しトレーニングには役立ちます。
スモークする煙の意味を知っているアンジェラは、そわそわと落ち着かず、、、まるでパブロフの犬そのものの状態
(よだれ～
)になっていました。
口がさっぱりしないので、昨日採った山菜を茹でて貰い幾つかの味でいただきました。
ウルイの葉の部分は酢味噌にマヨネーズを足したソースで、、、
茎の部分は芥子味噌で食べて、からし菜はおかかに醤油と言う具合に食べました。
お蔭でサッパリした口の中、これならお昼ご飯も普通に食べられるかも知れません。。。
お知らせ
春季 ホームカミングディー
4月29日(金曜日)開催予定 参加申し込み受け付け中です。
準備の都合もありますので、どうぞお早目にお申し込みください。
今月の言葉...
「なぜ」にはじまり、「なぜ」に終わる...
考え方を変えれば、生まれ変われる。
by 野村克也
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Ａ
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Ｂ
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カレンダー Triplestar Labradors Calendar トリプルスターの予定表です。
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