メニュー紹介。

今日から油そば始めた勢いで、メニュー書きます。




《らーめん》



【とりパイタン（塩・醤油）】

大量の野菜を溶かし込んだ、ベジポタ無化調鶏白湯スープ。

「独特」「好き嫌いが分かれる」との意見を大量にいただき…

メインは普通の鶏白湯にして、ベジ系のコレは別の形にしようか思案中。

チャーシューはバラ。







【中華そば（塩・醤油）】
鶏清湯＆大量の香味野菜でコンソメの香りするスープと、１日水出しした魚介系を合わせたスープ。

スープを活かす為、タレは弱目に効かせてます（濃い方が好みの方、濃いめ受け付けてます！）

玉ねぎ油でほんのり甘味。チャーシューはロースです。







【油そば（塩・醤油）】

まぜそば、ではなくオーソドックスな油そば。

スープはなく、タレと油を絡めていただきます（好みでラー油・酢を）。

塩はちょっとジャンクな味わいかも！？チャーシューはバラを注文後に炙ってます。







もう少し増える予定です（いくつか試作中です。）


では。今日はメニュー紹介のみで