スープキーマカレー。

まずは、チョコレートのような【爆濃とんこつ】、今月もありがとうございましたm(__)m

ここ数ヶ月「ちょっとユルいかな？」って濃度でしたんで久々にbrix30までしか測れない濃度計が振りきれるくらい上げてみましたおそらく35近かった(^-^;

私はもう味見だけでギブアップなスープになり、マニアな方以外には厳しかったかもm(__)m



さて。今週も【キーマカレーパイタン】ですが…

メニュー下部に【スープカレーキーマ麺】ってのが。



ここ数週、スープカレーを研究してました。




とは言っても、私は人生上スープカレーをちゃんと食べた事がなく。

薄いのが“ウーン”なのと、どこも野菜がゴロゴロしていて茄子とか苦手な私は食指が動かなかったのと。



最初は“海老スープカレー”を目指して海老油なんかも作ったのですが、カレースープが強い(ってかカレーが強い)ので目立たなくて海老は撤退。




市販品も色々試しつつ「スープカレーってこんな感じなのか…」と学びつつ。




徐々に固まっていきます。

魚系がなかなか良さげ。




〆ごはん(チーズ+ミニライス)は流石に合う。

各種レトルトスープカレーも試して勉強してましたが、シェア自体が少ないのか各スーパーに１種類くらいしかない。

まあ、大体固まりました。ウチの魚介スープにキーマ＆各種スパイスは“キーマカレーパイタン”とは種類も配合もちょっと変えて。

素揚げの野菜は明朝最終チェック。



で、今日の月曜。２週間ぶりの休みでガッツリ二度寝してしまいつつ、最後に大手チェーンに行って食べてみよう！

…

ホームページにはまだ載ってましたが、スープカレー全部“終了”の文字。まあ既にレシピ固まってますから大丈V(^-^;

では普通にカレーを。



私はカレーがこれ以上広がらないようにダムを作り、漏れないよう食べていきます。最後まで絶対漏らしません(^-^;

では。“パイタン”も“スープカレー麺”も残り１週間です。

にっちょうびのばくのうとんこつ(ついきあり)。

【日曜15:40追記】…爆濃とんこつ、まだ５杯くらいあります！やっぱり日曜出ない(^-^;

明日こそはラーメン画像を。。。

日曜の【爆濃とんこつ】はまだ15～20杯あります。毎月書きますが日曜は出ない！ので昼営業中は持つと見てますが売り切れたら終了です。

４月からメニュー新調予定ですが表記を“最終土日(売り切れ次第終了)”に変える予定です。今のままだと日曜のお客さんは「最終土曜だから今日はやってない」と思ってしまうので。。。

では。月曜日の帰りに南条SAで買ったボルガライス寿司。発想がおもろい(^-^;

冬爆。

最終土曜【爆濃とんこつ】です。





らーめん画像が無いので仕込み画像のみ。

最近は２ヶ所で炊いて量も増えてますので日曜まで残る事が多いです。そして日曜は出ない(^-^;




レギュラー限定は【キーマカレーパイタン】。

木曜金曜とゲリラで【頭骨屋商店】を予定してましたが、木曜のバイトが急に出られなくなった為延期しました(開催を先に知らせていた常連さんが何人か来てしまいm(__)m)

３月のどこかにゲリラとして組み込みます。九州っぽい豚骨もやりたいですね(^-^)






色々と差し入れいただいてますm(__)m





では。

多分４月から一部値上げ(あげても50円以内かな…)しますm(__)m

新路線第１便に乗りに行ったラオタ日記。

【ぶしぶしの木】

【ココア＆カカオ】

は終了しました。またいつか…です。

そして火曜からは。

日曜夜に仕込み完了→今日は冷蔵庫寝かせ中。タマネギを飴色にしたら加賀レンコンを入れ…



挽肉と共に炒め。



スパイス等を足し。

POP撮影し忘れてm(__)m

【キーマカレーパイタン】です。２週間を予定してます。

さて。国内のバス鉄道フェリー会社はほぼ全てブックマークしてまして、暇あれば順番に回ってます。ある日、こんなのを見つけまして…

金沢～名古屋は北陸道経由で１日10往復くらいありますし、金沢～白川郷(高山)＆名古屋～白川郷もありますが今回は東海北陸道で通し運行。

新路線か！いいですね。春からの観光需要を見込んでるんでしょうね。

よく見ると、２月２０日って月曜日やないかい！てなわけで即予約して…



本日朝、記念すべき第１便です。



金沢駅8:55発→名古屋バスセンター1310予定。北陸道経由の既存便より時間がかかるのは１車線区域や80キロ区域がありますから仕方ないですやね。

白川郷が近づくにつれ白くなっていきます。

朝サイトで確認したら残席は２席のみでほぼ満席でした。前列は即埋まってましたから新路線１本目って事でマニアな方々も乗っておられるのかと。




10:00白川郷到着。



観光協会の敷地内にバスターミナルがあります。




てか、全員降りた(笑)

いや、トイレ休憩も兼ねてるので全員が白川郷で降車した訳ではなく数人は戻ってきた＆白川郷から乗車した方もいるので白川郷～名古屋は10人くらいでした。

４席×11列トイレ無し。外国人率は体感６割くらい。名古屋便は北陸道経由も昔から４列ですが確かに混んでる事が多いので席数確保して利益も確保したいでしょうね。




白川郷を10:20出発です。





途中、ひるがの高原SAで休憩→12:55名古屋バスセンター到着。

春に向けて需要が高まっていくのでしょう。コロナも癒え長く路線が続く事を願って。

さて。バスセンターから１番近いスガキヤで駆けつけ一杯して…




名駅へ戻ります。

朝、時間ギリギリで入金できなかったけど道沿いで発見ラッキー♪

13:20到着。並び10人くらいですが100席くらいあるので早いです。５分で
席へ。

毎回「次こそは台湾丼…」と思うのですが…

お取り寄せで時々食べてますが来たら来たでやっぱり頼みますよね(^-^;

さて。今回はあくまでバスに乗りにきたので既に目標達成。帰りのバスを18:30に設定して、５時間あまりを名古屋近辺でブラブラと。

名古屋城～犬山城辺り回ろうか？と思ってましたが、100名城のスタンプ本を忘れてきた事にバス内で気が付き中止(^-^;

ならば…とバス内で考えて…



昔、仕事でよく乗ったから乗り場はすぐ分かる“あおなみ線”。

終点の金城ふ頭まで約20分。



久々に来たのでレゴランド初めて見た！流石に１人なんで入りませんが(^-^;



その先に伊勢湾岸自動車道、更に先に太平洋フェリー苫小牧行きが停泊してました。乗りたい(^-^;



さて。急遽目的地になった“リニア、鉄道館”は金城ふ頭駅から徒歩３分くらい。



2011年オープンとの事で、私は初めてきました。




リニアも展示されてます。



時速500キロの世界。



コラボ？



車両だけでも39両展示されてるらしく。




ほとんど“外国人”か“子供連れ”。



振り子時代。




ジオラマは実際の“東京”や“名古屋”の街をモチーフにしているとか。



シミュレータ有料。子供が動かしてました。




新幹線やドクターイエローの箱に入った弁当を買って帰ろうと思ってましたが「弁当類は全て売り切れです…」と。

ので、食堂ではこれだけ購入(チョコらしい)。




吸い込まれそうになりながら約一時間で土産買って終了。


まだ時間に余裕ありますが、疲れてきたので名駅に戻り。



中休みが多い16時台。

駅チカで通し営業のコチラへ。

25年ぶりくらいです(^-^;




元から高かったイメージですが、追加トッピング無しで1400円超えるのか！

カマボコ、油揚げ、ネギ、玉子。

前面に味噌！ですが、節系の酸味や清湯の動物系。25年前の自分では全く分からなかった構成(^-^;

帰りのレジでテイクアウト用の割引券。

「コレはうまい手だなぁ～」と思いながら…



家族用に１つ、つい買ってしまう。



するとレジで今度は店内飲食用の割引券。

使わなきゃ！と店内に戻り…いやムリムリ(^-^;

もうすぐ17時。そろそろ〆の時間が。



ベトコン発祥の１つ、新京。

常連さんから「ベトコンやらないの？」的な事も言われた事があったような(^-^;

てかトッピングの“にんにく”が+350円！どんだけゴロゴロ入るんやろうか(^-^;



ニンニク、モヤシ、ニンニク、ニラ、ニンニク。

記憶が曖昧でしたが、加水は思ったほど高くない中細麺。

さあ。明日営業だしもう終了。



戻りましょう。帰りは北陸道経由でちょっと速く。



乗客10人くらい。後ろ半分私のみ＼(^^)／



バスセンター地下で注文後に握ってくれる店で購入しといたので車内夜食も用意バッチリです(^-^)

バイト＆家族の土産と…



コレをいつものレジ横飴コーナーに置いておきますんで、いつものように無言で１人１枚どうぞ。

では。19:30現在関ヶ原。実は明日は６時台出勤。眠そな顔してガンバリマス！

テイエムサウスダン。

昼が暇だったので全スープまだあります(^-^;

【凄ッ鶏】が残り約10杯。

【ココア＆カカオ】はココアパウダーが残り10杯くらいです。

では。御神本からも少し買う。。。