師走第１週末。

まだ11月なんですが(^-^;

日曜が12月1日なんでそうなります(^-^;

レギュラー限定は【ハマナス】。

札幌系味噌。今回「いつもより濃い」と言われがちなんでちょっと下げますかね。。。



今朝の注文。

ハマナス+野菜増し+チャーシュー増し。

いや、もう何か分からん(^-^;

まあ今週末もボチボチいきませう。

今日は帰り道、イオンに予約品を受け取りに行き…



リンガーで野菜スープと迷いつつ、いつものを。ブレ幅ありますが今日のスープは今年一番好みでした(^-^)

ブレがあるって事は“真面目”って事なんで私的には好感です(^-^)

では。私が唯一やってるスマホゲームで今永取りに行ったら…一般的には大当たりなんでしょうけど、部屋で失意真っ只中です(-.-)

【追記あり】書き忘れましてん。

【火曜23:55追記あり】

余震続いてますし明朝は設備やガス等チェックの為水曜【朝la.la.】は休みます。

昼営業は普通にやる予定です。

今日は寝れんですね石川県民…

書き忘れましたが【ハマナス】は清湯ベースなんで【朝la.la.】でも提供します！

てか前回の記事を探したら…昨年11月27日でした。この時期にやりたくなるんですかね(^-^;

店内BGMは～森林浴～から～日本の清流～

に変わっております(^-^;



では。今日は牛皿じゃなく牛鍋皿にしてみた(^-^;

明日から。

【県道８号線】シリーズ終了しました。

終盤は完全に裏メニューの【まぜそば】が押していて、この系統は汁無しの方がウマイ派としてホッとしました(^-^;

また汁無し塩バター、食べに行かにゃならんな。。。

その県８開催で野菜がある事を利用した【九州系ちゃんぽん】もゲリラ開催にも関わらずありがとうございました！

スープは魚介や野菜が加わったこの形の方が平均点上がってると思います。またいつか、野菜系の限定が重なって在庫豊富な時に開催できれば。

で、ソロソロ冬限定を…って話になったんでまずは準レギュラー格の【ハマナス】からいきませう。

生姜がガツンと効いた濃厚味噌です。

前回まで使っていた麺が製造中止になっていると製麺所の方から聞いてまして、１段階細い麺を使います。加水は高いままです。

では。約８年支えてくれたベテランのお姉様が今週で卒業されます。２年くらい前から引退の日を探ってましたが、還暦も近く無理も効かなくなってきましたので…

木曜金曜の２日間で終了となります。まあ私もボチボチ終了ですが(^-^;

補足。

今週末の朝夜ゲリラ【九州系ちゃんぽん】は【８号線】と同じ888円で提供しています。書くの遅れましてm(__)m

昨日、常連さんから九州土産にいただいたので…

今完成したので記事アップしたらいただきます。明太子漬け込み液を0.11％使用らしく…

最終週末。

最終週末【九州系豚骨】始まります。




今日の出来立てスープでは変化がよく分からなかった(^-^;

【九州系豚骨】はla.la.la.のみ(つまり昼夜のみ)。

【朝la.la.】では【頭骨爆濃】が裏メニュー。

そして夜営業ではつけ麺が裏メニューです。

裏メニューは基本的に各座席の冊子に載ってます。




で、ブログのみ告知、掲載無しの裏の裏。

今週末は【九州系ちゃんぽん】です。あまり某チェーンみたいにクリーミーではなく旨旨させず無骨にいきます(^-^;

朝、夜営業のみ(つまり昼は注文できません)。メニューに無いのでスタッフまで。



レギュラー限定【県道８号線らーめん】は日曜で終了です。



野菜を炒め→スープで軽く煮て…



タンメン風に仕上げてます。

むしろ裏メニューのまぜそばが優勢になってます。



【朝la.la.】の裏達もイロイロ。



では。ここまで全員がライス大を頼んでいる“山賊焼き定食”ですが今日は最初からライス大２つの方がいました(^-^;