11月確定版。

来週は月、火曜日連休でいきますm(_ _)m

しばらくは月１～２回連休入れます！

１１月。

１１月の休みですが、とりあえず定休日の月曜日はオール休みで…残りはまだ未定です。

14・15・16日と昼のお姉様が休み予定でしたので、瀬戸内海の島々のラーメンでも回ろうと下調べしてたんですが…（橋渡より船に車乗っけて移動する方が好きです。休憩できますし、ルートや予定練り直せますし♪）

お姉様「やっぱり出れます」との事で。

休んで行こうか？いや営業できるなら頑張ろうか！？疲れてるし、１日だけ休んで近場回ろうか！？

もう少し悩みます。とりあえず今週はフル営業で！後、常連さんとどこかツアー行く話も。。。ちょっと流動的な11月です。某常連さん、雪降る前に早く日程決めてくれい！

後、元弟子が巣立ちまして、仕込みがまた私１人になった関係でゲリラ率落ちますm(__)m

メインの仕込みでいっぱいいっぱいです。とはいえ合間見つけてチョコチョコ遊びます。



日曜日、出そうと思ったんですが小鍋が７になるので悩んでお蔵入りした【鶏モモ肉と野菜だけをコトコト炊き込んだコンソメ風パイタン】。結構よかったんで、また空いてる日に作ります！

先日のイカ等もリクエスト来てるんでいつか。

ちょっと当分１人なんで約束はできませんが…



てなわけで、今日も久々に城でも行こう！と調べてたんですが、手ごろな距離で久々に行きたかった岩村城とか鳥取城とかが月曜定休日ばっかりで休養。仕込み中に近所でゲソ天丼。

今から新しいメニューのレシピでも作成します。某雑誌に掲載されてる関係で、まだエソチュー引っ張ります。もうすぐ【えそかなパイタン】も始まります(^-^;

爆濃残り。

以外とあった２杯残りました(^-^;

明日の爆濃。

残り１０ちょっとです。

いつも土曜の方が出るんですが、それでも昼営業最後までは厳しいような気がします…

スープが残るようになったら、業務用電子レンジで更に濃く…とかいろいろ考えてはいますが、今それをやると更になくなるのが早くなるので。。。増産は無理ですし、以前も書きましたが月２回等も検討するかも！？です。

また昼営業後に状況書きます。

では！

本日は。

爆濃のみで行きます！

爆濃×ドロパイタンを試作してましたが、来月以降に回します。