ライオンミドリ la cantine du lionmidori

気の利いたつまみ、おいしいナチュラルワイン、ちょっと珍しいお酒、幸せなチーズ、明日も頑張れる気持ちになるデザート。

ブロッコリーのヴルーテ

2013-06-23 03:33:45 | おつまみ

ポタージュより、もう少し濃度の強いブロッコリーのスープです。

ここ10年くらいでしょうか、フランスのレストランでも、スープの欄にヴルーテと表記される

スープを多く見かけます。

温製でも冷製でもできますが、白ワインやスパークリングには、冷たい方が良く合います。

ブロッコリーのヴルーテ ¥500-


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