ライオンミドリは5月15日から店内での飲食を再開させていただきます。
営業時間は16時30分から22時まで、日曜日は14時30分から22時までとさせていただきます。
尚、テイクアウトと場所によってはお届けもするライオン・デリも継続中です。
今日は久々に、食べると幸せな気持ちになれるチーズの紹介です。
ライオンミドリでも人気の高いコンテチーズですが、熟成期間による味の変化を楽しんで欲しくて
8カ月熟成と18カ月熟成のコンテをご用意しました。
8カ月の物でも充分美味しいのですが、18カ月熟成の物はさすがです。
アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。
長期熟成のコンテは最低でも83種の風味を持つといわれています（思わず苦笑してしまうくらいフランス人らしい表現です）が、
標高1100mに位置するカーヴでゆっくりと熟成されるコンテは、確かに複雑で繊細な芳香を放って余韻の長い味わいが楽しめます。_(_^_)_
＊コンテ2種類の盛り合わせ ￥690
＊コンテも入ったチーズの盛り合わせ ￥1280
ライオン・デリではコンテやチーズ盛り合わせ以外にも
＊ブルーチーズの2種類の食べ比べ￥ 690 等もテイクアウトできます。
