本日のおススメのグラスワイン//ドメーヌ・オジルのバリーとペアリングの焼き菓子

ドメーヌ・オジルは若い兄弟が営む南フランスにあるワイナリーです。
オイラ的に、「自分の休日に飲みたい造り手」なので、毎年リリースされるのを楽しみに待っていますが、
最新ヴィンテージもいい感じで仕上げてきました＼(^_^)／
あまりにも美味しかったので、ついつい「バリー」とマリアージュする焼き菓子を作ってしまいましたが、
ペアリングでより美味しく飲めると思います m(__)m
ナチュラルの赤ワインでコンポートしたドライフルーツとクリームチーズを包んで焼いた物ですが、
お菓子のネーミングが難しいので、ご注文の際には「オジルのお菓子」と言って下さい。

あと、ここ数日の間はルイ・ジュリアン・ルージュや山梨の共栄堂のワインもグラスで飲めます！

　＊ドメーヌ・オジル/バリー 2021、グラス　￥780
（フランス/ローヌ/グルナッシュ75％　シラー25％）
　
　＊オジルのお菓子　　￥６９０