昨日届いた、食べると幸せな気持ちになれるチーズの紹介です。
１つめは、フランス・ブルターニュ地方で作られている白カビのチーズ「カレ・ド・ブルターニュ」です。
お隣のノルマンディー地方で作られる世界中で有名な白カビチーズ、カマンベールと比べると
穏やかな味わいで、オイラは断然こちらが好きです。
２つめは、那須高原の今牧場の「りんどう」というチーズです。
イタリアのウォッシュチーズタレッジョに近い味わいの、旨味に溢れた美味しいチーズです。
「カレ・ド・ブルターニュ」「りんどう」単品 ￥６００
チーズ５種類の盛り合わせ ￥１２８０－
そして今でも元気に継続中！ ライオンミドリのテイクアウト、ライオン・デリの紹介、今日はフランス産チーズです。
フランスとスイスとの国境沿いにあるコンテ村の名産のチーズで名前もコンテです。
フランス国内の消費量も断トツに多い、フランス人に心から愛されているチーズです。
ご自宅でもたくさん食べて欲しいので、１００ｇのブロック状にカットにしました。
１ブロックで￥１０００ーです。実はこの価格でもほとんど原価！ ライオンミドリがチーズ屋さんから購入する金額です。
１００ｇで￥１０００、牛肉や豚肉で考えると相当高い値段ですが、日本のインポーターがヨーロッパの生産者さんから
細心の注意を払いながら航空便で輸入して、その後の品質管理をして販売すると、この価格になってしまいます。
しかも・・・・・コンテは安い方です。ライオンミドリで扱う様々なチーズ、実は１００ｇの原価￥１０００位～￥３０００位です。
しかも・・・・・商品としては使えない端の部分や皮の部分の重量も金額に含まれますので実際はもう少し高い感じです
オイラがパリ時代に感激した美味しいチーズを皆様に味わって欲しいので、ライオンミドリ・今日も頑張ります
⁂テイクアウト用コンテチーズ１ブロック ￥１０００－
