氷見産フクラギです(9/18)

昨日、フクラギを貰いました
私、フクラギ大好きなんですぅ♪刺し身や焼き魚、煮物、味噌汁…何にでも合うんですよ♪
って、(^^;)(;^^)と…『フクラギ』って分かりますか？簡単に言うと鰤(ブリ)の子供です。
氷見は鰤が有名ですよね。『氷見ブリ』地元の人間がいうのもなんですが、かなり美味しいです！海で捕ってから氷ですぐにしめるからみたいですよ。
冬はやっぱり鰤が美味しいんだけど(毎年天然鰤を食べてます)、この時期になるとフクラギが出てきて、冬の鰤を感じさせてくれますね。
フクラギは鰤ほど脂がないので、食べやすいです。値段もお手頃。一匹買って、家でさばくといいですよ。
実は私も三枚おろしは片手くらいしかした事ないんだけど(偉い事言えな～い)…母から練習するのに丁度いいよって言われてたんですよ。
今回頑張りましたp(^^)q三枚におろして、身は刺身、頭や骨部分は味噌汁に使いましたよ。
美味しかったぁ～♪
皆さんもチャレンジして下さいね