カスピ海ヨーグルト

あの流行からかなり遅いスタートですが…
ワケあって『カスピ海ヨーグルト』をする事になりました。

実は私の腸内環境はあまりよろしくなく…
って、野菜ソムリエしてるのにィ～って言われそうですが、
野菜は定期的に摂っているんですよ。
でも、どういうわけか腸内があ・ま・りよろしくなく…
お恥ずかしいですが、時々(年に数回)夜中に腹痛で救急病院に行く事があるんです。

最近もお腹の調子が悪くて…って内科の先生に言ったら、
「食生活の改善を…」なんて言われるんです。
ショックだわ…
独身時代の荒れた生活が響いているのかしら…


で、そういう話を職場でしていたところ、
カスピ海ヨーグルトを３年間続けている人から種を貰える事になり、
育てる事になりましたぁ。

あ～～～、またやる事が増えてるよ…

でも、体の為だもんね。



カスピ海ヨーグルトって、トロトロなんですね。
チョットびっくり
酸味は後で少し残る感じがしました。

育て方をチョット書いておきますね。

※カスピ海ヨーグルト※

【準備するもの】
牛乳　…500ml
カスピ海ヨーグルト　…大さじ１～２

【作り方】
①牛乳500mlからコップ1/2(100ml)程取り出す(取り出す量を修正しました)。
②残りの400mlにカスピ海ヨーグルトを大さじ１～２くらい入れて
　よく混ぜ、そのままレンジで30℃に温める。
③蓋をあけたまま、ティッシュペーパーをそっとのせて
　(呼吸をさせる為とホコリ防止の為)そのまま常温で半日置く。
④固まったら出来上がり！

これはとっても簡単な方法です。
牛乳パックをそのまま使用しています。
本来ならば、煮沸した密封容器を使用するべきなのでしょうが…。
これでも出来ましたよ。

★カスピ海ヨーグルトの健康効果

牛乳から作られたカスピ海ヨーグルトは、
一般的なプレーンヨーグルトと同様に、腸内環境を整える作用があります。
また、牛乳由来のカルシウムやタンパク質も摂取できます。
数あるヨーグルトの中でもカスピ海ヨーグルトには酸味が少なくなめらかで
とろりとした独特の粘りがあるのが特長です。

これは「クレモリス菌FC株」というカスピ海ヨーグルトならではの菌の働きのおかげです。
この「クレモリス菌FC株」にはカスピ海ヨーグルトのおいしさを作り出す働きだけでなく、
整腸効果や免疫調整効果、肌荒れ改善効果など、たくさんの健康効果も証明されています。
また、クレモリス菌FC株が作り出す独特の粘りの成分にも着目され、
その健康効果も日々明らかになってきています。



今回は以前作ったピールと保存しておいた煮汁をトッピングしてみました。
ヨーグルトは果実の味とよく合いますね


そうそう、朝に果物とヨーグルトを摂ると健康に良い！んですよ。

なぜでしょう～
フルーツは、水分・ビタミン・ミネラル・食物繊維を含んでいて、
フルーツの糖質である「果糖」は分解されやすく即効性のあるエネルギー源。
なので睡眠中に失われたエネルギーをスムーズに補給してくれて、
眠っている頭とカラダをすっきり目覚めさせるにはもってこい！

フルーツとヨーグルトの組み合わせで、朝からおなかスッキリのダブル効果が期待できますよ。
ヨーグルトに含まれる乳糖は腸内の善玉菌であるビフィズス菌の好物。
またフルーツに含まれる水溶性の食物繊維（ペクチン）も腸内でビフィズス菌を増やします。
ビフィズス菌の効果で腸内環境が整うことにより、便通がよくなりカラダの中からキレイになりますよ。

フルーツとヨーグルトの組み合わせの相乗効果はまだまだあります。

・ フルーツの果糖をヨーグルトのビタミンB2がスムーズにエネルギーに変える
・ ヨーグルトのたんぱく質とフルーツのビタミンC効果でコラーゲンが生成される
・ フルーツのクエン酸がヨーグルトのカルシウムの吸収をアップさせる

キレイの素がたっぷり

さて、これからの私の腸内はハッピーになるかな？
また報告しますね


従来の作り方はこちら。
～カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイト～
を見て下さいね。