【レシピ】 やせうま

久しぶりに「やせうま」を作った。




材料も作り方もいたってシンプル。

思い立ったら作れます。

＜材料＞　２人分
強力粉　　150ｇ
薄力粉　　50ｇ
塩　　　　ひとつまみ
ぬるま湯　90～100ｃｃ
きな粉と砂糖はお好みの分量で




＜作り方＞
１．ボウルに強力粉と塩を加え、少しずつぬるま湯を加えていく。
　　（湿度や小麦粉により水分を加減する）
２．耳たぶくらいの固さになるまでこね、ひとかたまりにしたら濡れ布巾をし、20分放置。



３．親指くらいの太さ、長さは７センチくらいに小分けにして、濡れ布巾をしてまた20分放置。



４．小分けにしたものを手で25センチくらいまで伸ばし、沸騰したお湯で茹でる。





いやー久しぶりに作ったけど、やっぱり手づくりはもちもち感が違うのよね。