オックステールスープ

ひぃの最近のお気に入りはオックステールスープ

ハワイの朝日グリルの味が忘れらなくて・・・


こっちでも牛のテールが売っていたので、圧力鍋を使って作ってる。





ハワイのオックステールスープはお肉を食べるとき、おろしショウガ＆醤油につける。

白いごはんがついてくるので、スープに浸しながら食べる。

スープにはパクチーがたっぷり入っている。

パクチーが苦手な私でも、オックステールスープには必須たと思うくらい合う。


でも、こっちではパクチーは売ってるときと売ってないときがあるので、
わが家ではパクチーの代わりに「みつ葉」を使ってる。

意外と合う！！！


ひぃは上に乗っているみつ葉は必要といいつつ、先に食べてしまうみたい（＾。＾；）




自分で言うのもなんだけど、カンタンなのに超うまい！

今週のお弁当

今週は３日間でした。


月曜日




鶏もも肉と玉ねぎのしょうが焼き、九条ネギ入り卵焼き、ブロッコリー、ハム




水曜日




サイコロステーキとブロッコリー炒め、エリンギとしいたけ炒め、卵焼き、プチトマト




金曜日




九条ネギ入り卵焼き、鶏肉と舞茸炒め、煮しめ（大根、人参、レンコン、ごぼう、しいたけ）、もやしナムル



来週はフル参戦の予定、頑張ります！