軟骨ソーキを買ってきた

軟骨ソーキを２パック買ってきた。




１パック３９８円也

とりあえず、圧力鍋で柔らかくして・・・




３種類のものを作った。

１個目は角煮風に煮つけ



トロトロになって、ちょっと甘めだけど、からしをつけたらおいしくなった♪


２個目はグリルパンで焼き、塩コショウで



軟骨も柔らかくて、グリルパンで焼いたから芳ばしくてうまい（＾－＾）


３個目はソーキ汁




ソーキ汁は茹で汁とかつおダシと昆布ダシのブレンド

中身汁のようなカンジで具材も大根、人参、糸こんにゃく、昆布巻きを入れた

ショウガ汁を絞ってみた

ソーキも柔らかくなって、ダシもよく効いて、思っていた以上にあっさりした味で、

とてもおいしかった♪