【レシピ】 タコス

きのうのパーティーで作ったタコス。
皮が意外とカンタンなので、是非、皮から作ってほしいです！！
市販のものよりも薄くできるし、自分の好きな大きさに焼けるから。。。

↓イメージ


タコス皮　　だいたい５～６枚分
＜材料＞
薄力粉　　　　　　５０ｇ
強力粉　　　　　　５０ｇ
オリーブ油　　　　小２
塩　　　　　　　　　小1/3
水　　　　　　　　　150ｃｃ

＜つくり方＞
１．ボウルに粉類をふるいながら入れる。
２．オリーブ油、塩、水を加え、泡立て器でダマがなくなるようによく混ぜる。
　　広島焼きの生地みたいにサラサラなイメージ
３．小さいフライパンに生地を流し、クレープを焼くように薄くのばす。
４．フライパンを火にかけ、弱火～中火で表面に焦げ目がつくまで両面焼いて完成。

タコスの具　　タコス30枚分
※大変なので多めに作って、小分けに冷凍にすることをオススメします！
＜材料＞
牛ひき肉　　　　　　300～400ｇ
トマト缶　　　　　　　１缶
チリパウダー　　　　大２
タバスコ　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　　適量
トマトケチャップ　　　大１
さとう　　　　　　　　　小２
白ワイン　　　　　　　50ｃｃ

＜つくり方＞
１．深めのフライパンに油を敷き、牛ひき肉を炒める。色が変わったところで、塩コショウをする。
２．トマト缶と白ワイン、さとう、トマトケチャップ、チリパウダーを加え、煮込む。
３．味をみて、辛さが足りない場合はタバスコなどで調整する。
４．水分がなくなるまで弱火で煮詰める。
※焦がさないように注意！

ファヒータ用


これも皮で巻いて食べるとまいう～～～です！

＜材料＞
オージービーフ（ステーキ用）　　　　　２枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１～２個
パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
バジリコ（乾燥粉末） 　　　　　　　　　　適量
オレガノ（乾燥粉末）あれば　　　　　　適量

＜つくり方＞
１．ステーキ肉は細切りにする。フライパンに油を敷き、ステーキ肉を炒め、塩コショウをして一度取り出す。
２．同じフライパンで薄切りにした玉ねぎとパプリカを炒め、ステーキ肉を戻す。
３．お好みのハーブスパイスで味つけをして、完成。
※皮で巻いて食べるので、濃い目の味つけがいいです！