ふろふき大根

今日はとっても寒いので、
「ふろふき大根」を作りました。


　☆　ふろふき大根　☆
１．米のとぎ汁で面取り・隠し包丁入れた大根を下茹でします。
２．昆布・塩少々を入れたお鍋で水から弱火で３０分煮ます。
３．味噌・みりん・砂糖・だし・柚子を混ぜて作った柚子味噌を
　　大根にのせて、できあがり。

寒い日にはこういうお料理がいいですね。
柚子味噌も手作りしました。
美味しかったです。

優しい味がしました。