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全国美味しいもの探し

ラス

2015-09-28 22:22:00 | 美味しいお店

夜はラスに行ってきました。
予定を取るのが難しいと有名なお店です。

こちらでも誕生日を祝って頂きました。


栗かぼちゃのスープ

ファアグラのクリスピーサンド
トンカ豆の香りレモンジャム

千葉県ルコラステーションから届いた
季節野菜の冷製ポトフ

一年間熟成させたインカの目覚めと
ガレドラロワール　トリュフの香り

ホタテのポワレ
ナスと豚すね肉のエクラゼラルドをのせつ

ポルチーニとファアグラを詰めた
フランスブルターニュ産ウズラのファルシ　赤ワインとカシューナッツのソース

パスティスのグラニテ

流れるチョコレート
ミックスベリーのソルベ

広島県梶谷農園から届いたフレッシュハーブティー

どれも美味しくて
人を惹き付ける料理でした。

感動しました。


キリコナカムラ

2015-09-28 21:57:00 | 美味しいお店

白金台にあるティルプスが平日ランチを休業し、
1年間限定のデザート専門店をオープンしました。

そのキリコナカムラに行ってきました。

メニュー
1皿目
胡瓜のジュース　生姜のジュレ入り

2皿目
パンナコッタ

3皿目
玄米チュイールつきのゴルゴンゾーラのチーズのデザート

4皿目
パンプキンのデザート

5皿目
フォンダンショコラのデザート

6皿目
塩バタークレープ
　
写真は5皿目で、
バースデープレートになっていました。


ティーペアリングもお願いしたので、
デザートに合わせて3杯出てきました。

味の濃淡、塩味と甘味のバランスなど
6皿楽しめました。

特に5皿目は温度差に驚きました。
冷たいアイスと温かいチョコレートの
バランスが絶妙でした。

メニューがなかったので、
名前が合っていないかもしれません。

美味しかったです。