亀戸ホルモン@亀戸

今日はだんなさんのお友達とだんなさんと３人で、
「亀戸ホルモン」に行ってきました。
なんと３週連続亀戸行ってしまいました。

夕方５時過ぎに行ったのにオープンは６時からでしたが、
一順目で入れず、２時間ぐらい待ってやっと入れました。

食べたのは、、
・豆もやし
・レバ刺
・タン刺
・ホルモン
・トロミノ
・レンガ
・豚珍味４種盛り
・麦めし

特にレバ刺はコロコロしていて、
厚みがあり食べ応えがあり美味しかったです。
ホルモン・トロミノもトロトロで美味しかったです。

炭火で自分で焼くスタイルです。
火力を氷で調整しながら焼きました。

美味しかったけど、２時間待つのなら
先週行ったホルモン道場に行きたいです。

カレー

今日夜ごはんにカレーを作りました。

いつもは豚肉で作るのですが、
今日は鶏肉でチキンカレーにしました。

じゃがいもなどの野菜を大きく切ったので、
食べごたえも充分ありました。

美味。

茶碗蒸し

今日は以前からスチームオーブンを使って作ってみたかった
「茶碗蒸し」を作りました。
その名も、

「究極の茶碗蒸し」。

以前本かテレビで見たレシピを自分なりにアレンジしました。

　☆　究極の茶碗蒸し　☆
１．だしを作る。（鍋に昆布と水を入れ、弱火にかける。
　沸騰したらかつお節をいれ、そのまま５分煮てこす。）
２．だし・みりん・醤油・塩をよく混ぜる。
３．割った卵に２を少しずつ入れて、こしてなめらかにする。
４．入れ物に軽く火を通した鶏肉を入れて３を静かに入れて蒸して、
　　最後にわさびをのせて、できあがり。

一口食べてあまりの美味しさに自画自賛してしまいました。笑。
だしのいい香りもして、喉越しもつるんとして美味。
上にのせたわさびがアクセントになってGOOD.

炎麻堂@神田

今日も有休を取ったので、
先日行って美味しかった麻婆豆腐が食べたくて、
炎麻堂に行ってきました。

麺も麻婆豆腐も両方食べたくて、
セットを注文しました。

ミニ坦々麺（２カラ）と麻婆丼（３カラ）を
食べました。

辛さを自分好みで選べるのがいいですね。

辛旨。

前回はそんなに辛さを感じなかったのですが、
今回はとっても辛くて驚きました。

今度は麻婆鍋が食べたいです。

天麩羅

今日は先日買った鎌倉野菜を使って
天婦羅を作りました。

昨日は空豆のオーブン焼きと野菜スティックに
しました。葉付きのにんじんがとても甘かったです。

にんじんの葉とにんじん・空豆と新たまねぎ・大葉の
天婦羅を作りました。

天婦羅を作るのは難しいですね。
美味。