牛肉と牛蒡のしぐれ煮

今日の夜ごはんは、
牛肉と牛蒡のしぐれ煮を作りました。

昨日から作っておいたので味が染み込んでいて
美味しかったです。

　　☆　牛肉と牛蒡のしぐれ煮　☆
牛肉と牛蒡を炒めて、醤油・みりん・砂糖・生姜で
味付けして、できあがり。

他には、
アスパラのベーコン巻き
ごはん
具だくさん味噌汁（牛蒡・人参・玉葱・椎茸・葱）
を作りました。

今日午前中の会議が長引いて、
気付いたら１４：００でした。
お昼は無性にカツサンドが食べたくなり、
井泉のカツ・メンチ・コロッケサンドをいただきました。
お腹いっぱいになってしまいました。

最近残業をあまりしないので、
ちゃんとごはんを作れるのが嬉しい。

ハッシュ・ド・ビーフ

昨日から煮込んでおいた「ハッシュ・ド・ビーフ」を
夜ごはんに食べました。

牛肉・玉ねぎ・人参・マッシュルームと
具だくさんにしたので、味わい深く美味しかったです。

右上に見えるのは、「夢ある街のたいやき屋」の鯛焼きです。
上から見た目は似ていますが、カレー鯛ドックとお好みたい焼きです。
味は普通でした。

豚の生姜焼き

いつも月曜日は会議がたくさんあるので
遅くまで残業なのですが、
今日は早めに帰れました。

今日の夜ごはんはコチラ。

豚の生姜焼き
ゴーヤの白和え
ゴーヤのキムチ和え
納豆
ごはん
お豆腐と葱のお味噌汁

先週のタモリ倶楽部でタモリさんが作っていた
豚の生姜焼きをマネして作ってみました。
いつもと違うやり方で作ったのですが、
旨みがＵＰした気がしました。
とっても美味。


　　　　　　　　☆　豚の生姜焼き　☆

１、フライパンで小麦粉を付けた豚肉を油をひかずに焼く。
２、豚肉に火が通ったら、千切りした玉ねぎを入れて炒める。
３、最後に生姜・醤油・お酒・みりんを入れて、できあがり。


他には、昨日のゴーヤチャンプルの残りのゴーヤで作った
ゴーヤの白和えとキムチ和えを作りました。

白和えはちょっと甘かったけど、キムチ和えは最高。
ゴーヤのキムチ和えを納豆に混ぜてもＧＯＯＤ。


　　　　　☆　ゴーヤの白和え　☆

胡麻をすり鉢ですり、砂糖を加えて、水切りした木綿豆腐を
加えて、茹でたゴーヤと人参と和えて、できあがり。


　　　　　☆　ゴーヤのキムチ和え　☆

茹でたゴーヤとキムチを和えて、できあがり。
（簡単すぎて、書くまでもないですね。笑。）　

今日の晩ごはんは、
どれもまた必ず作ろうと思うメニューですね。
美味しいものは元気が出ますね。


　

ゴーヤチャンプル

今日はゴーヤチャンプルを作りました。


　　☆　ゴーヤチャンプル　☆

１．ゴーヤ（１/２本）を２ｍｍの厚さに切って、塩をふってしばらく
　　置いてから、軽くお湯で茹でておく。
２．木綿豆腐（１/２個）を水切りして、豚肉を一口サイズに切り、
　　卵は溶いておく。
３．フライパンで１と２と３を炒め、泡盛・醤油・砂糖・塩・胡椒で
　　味つけをして、できあがり。

奥に見えるのは、最近我が家で流行っている
「鶏皮料理」です。

フライパンでカリカリに焼いて、
醤油・ポン酢で食べました。

満腹満足。

王将

今日の夜は「王将」へ行ってきました。

先日のテレビ効果大。
混んでいました。

餃子と唐揚げとごはんを注文しました。
やっぱり美味。


食べた後は隅田川花火大会に行ってきました。
混んでいない場所で花火を楽しめました。
昨年は見れなかったので、
今年は見れて良かったです。

夏満喫。