根菜の洋風スープ

今日の晩ごはんは、根菜の洋風スープ
を作りました。

鶏手羽・大根・牛蒡・れんこん・じゃがいも・人参・玉葱と
先日筑前煮を作って残った材料も使ったので具だくさん。

鶏手羽を生姜・ニンニクと朋に軽く炒めて火が通ったら、
野菜も入れて炒めて、水+コンソメで煮るだけ。
最後に塩・胡椒して味を調えました。
簡単なのに鶏肉と野菜のエキスがたっぷり出てました。

昨日から作っておいたので味がしみ込んで
美味。