あわ漬 その2

これがあわ漬の素です。

黒澤醤油店の「あわ漬」

あわ漬の「あわ」とは醤油を火入れする際に
出た「あわ」をすくったものです。

スーパーや醤油専門店でも置いていなくて、
ネットでお取り寄せしようと思っていたら、
茨城県のアンテナショップで見付けました。

ちょうどお取り寄せするつもりだったお店のものでした。
ラッキー

美味しいからあっという間になくなりそう。