桑名もち小麦のパンケーキ

先日参加した桑名もち小麦収穫祭で
お土産でいただいた「桑名もち小麦パンケーキミックス粉」
で作ったパンケーキ。

☆桑名もち小麦パンケーキミックス粉（表）


☆桑名もち小麦パンケーキミックス粉（裏）


☆パンケーキ


イベントで美味しいパンケーキの作り方を教えてもらいました。
ミックス粉に書いてある作り方の牛乳の量を130ccにすると
もっとモチモチとでき、ポイントは弱火で焼くそうです。

焼く時に生地があまりにもモチモチとしていて
ボールから離れないので何枚かに分けて焼けず、
フライパンで大きな1枚で焼きました。
こんな食感のパンケーキは初めてでした。

餅で作った？と思うぐらい本当にモチモチでした。
美味しかったです。