洋風雑炊とピクルス

今日は珍しくだんなさんと私の夕食を別々にしました。

私は風邪気味でまったく食欲がないので洋風雑炊。
だんなさんは鰻丼。

具合が悪いと洋風雑炊が食べたくなる。おかゆより洋風雑炊派の私。
風邪をひくと昔から母が作ってくれた母の味。

ピクルスは自家製。はらぺこくんとあくびちゃんのまぁこさんのを見て
作りたくなりました。美味しかったです。

　
　　★　ピクルス　★

耐熱容器に酢（１/2カップ）・砂糖（大３）・塩（小１）いれ、電子レンジ
１分加熱し、砂糖が溶けたら水（１/2カップ）を加えて冷ましできあがり。

　　★　洋風雑炊　★

じゃがいも・人参・玉葱を小さめに切り、軽く炒めてお水を加えて沸騰したら
コンソメの素をいれる。野菜に火が通ったら、ごはんを入れて少し煮たら
できあがり。お好みでベーコンなどいれても美味しいです。