LAND STATION HAKUBA Restaurant雪峰

２０２３年２月２３日

長野県北安曇郡白馬村北城

もう一つ気になっていたお店。ウインターシーズンは２月末までと聞いて伺った。１５時迄ランチはティータイムだけでもOKで雪峰特製しろプリン８８０円と小布施ジャージー乳のフルーツパフェ１５４０円。Snow Peakとコラボしている虎へび珈琲エスプレッソのシングル７００円と雪峰ラテ９００円。濃厚でねっとりおいしいプリンは四角くカットされて果物と皿盛りに。パフェはテイクアウト用にカウンター販売のソフトクリーにいちごのコンフィチュールやいちご、ピスタチオをトッピングした物で生クリームはおいしかったけれど普通だなと思っていたら、底に濃厚なしろプリンがが入っていてさっぱりしたソフトクリームの印象ががらりと変わった。大きさも大きくなくて食べ終わった後ちょうどいい感じ。コーヒーも雑味が無くてすっきりおいしい。豆を厳選することでコーヒーはおいしくなるらしい。ちょうど、雪に覆われた白馬三山が見える庭に、Snow Peakが作ったかまくらがあってちゃんと中でお茶ができるようになっていましたよ。お茶した後だったので今回は残念だったけど、目の前のスタバで買ったコーヒーをこちらで頂くのもいいな。この季節、初めてのSnow Peakだったけどまたこの季節来たいなと思いました。

ﾃｨｰﾙｰﾑ 櫓

２０２２年１０月１日

仙仁温泉 岩の湯内

日本一予約が取れないお宿のティールームはほとんどが個室で泊まらなくても利用可能。エスプレッソとタルトタタン、カフェラテとりんごのタルト。日帰り入浴も受け付けていないのでまずはうわさのお宿どんなところかお茶をしながら偵察に。ひとり分のタルトタタンは薄めのリンゴでパイ生地はアメリカンなりんごのタルトと同じ生地。りんごのタルトもアーモンド生地が薄くて生のりんごを薄切りにして焼き込んだものでちょっと残念。レトロな雰囲気はいいのだけれど。

Patisserie Rond-to

２０２２年１０月１日

長野県上高井郡小布施町

こちらのお店は栗の季節カフェがお休み。なのでケーキを食べることができないのでカヌレをテイクアウト。朝一に伺うとまだほの温かいカヌレ。手で割るとパリッと音がするような焼き上がり。こちらのカヌレが好きなのはラム酒が効いていることと焼き皮が薄いのにパリッとしているところ。焦げたような焼き色のきつい皮が厚くて硬いカヌレはパリッと感を出すために焼きが強いけど、こちらはやわらかくてパリッと。

桜井甘精堂

２０２２年１０月１日

長野県小布施町

今年も例年のように栗きんとんを買いに。店頭には焼きくりも販売。焼きたてのくりもほくほくでおいしい。まだ、栗の木には栗が残っていて気持ちのいいお天気でした。

Patisserie Rond-to

２０２２年４月２５日

長野県上高井郡小布施町

平日のカフェはゆっくりお茶が出来るので嬉しい。連休なのはカフェがお休みのことも多いので。フレジェの様なヴァレでフレーズ５５０円とピスタチオのマカロンにベリーを挟んだプランタン５５０円エスプレッソとカプチーノで。やっぱりこちらのケーキどれを食べてもおいしい。テイクアウトで買ったカヌレは今まで食べたカヌレの中で一番好きかも。薄い焼きなのにかりっとした外側は、割とぱりっと音がする。中はもっちりとてもラム酒が効いていて大人の味。小布施に通う理由の一つがこちらのお店。