２０２４年４月９日
富山県下新川郡入善町
予定していたお店がお休みと知って、現地で調べたお店。平日にもかかわらず意外とお客さんがいっぱいで焼がきなど堪能していらっしゃいましたよ。こちらは、牡蠣を養殖しているのではなく、仕入れた牡蠣を海洋深層水でいわば浄化して提供しているお店。お店の前に本日の牡蠣の表示があって各地の牡蠣を提供している。カキフライ４個と牡蠣だし炊き込みご飯、みそ汁は牡蠣の代わりにサクラマスを入れたもの。サクラマスの炙りとコシヒカリのご飯、牡蠣のみそ汁。サクラマスは海洋深層水で養殖されたいるらしく、富山では鱒ずしの食材として需要が多いよう。カキフライも個数が選べるし牡蠣ご飯もだし炊き込みと書いてあったので牡蠣入ってないのと思ったけれど、充分な量入っていたので充実してランチが頂けましたよ。サクラマスのフライもあったけどフライが重なってもと炙りにしたけど、養殖だけあって脂がのったサクラマスでした。
２０２４年４月９日
富山県下新川郡朝日町
大雨注意報で白馬三山は見えなかったけれどチューリップ、葉の花、桜は咲いていましたよ。でも、寒くて長居できなかった。平日、近くの駐車場が利用できると聞いたので、まさかこの日だけお天気に恵まれないなんて。
２０２４年４月７日
道の駅内灘サンセットパーク内
フルーツパフェ１３８０円。グラスは中国製のプラスチック。でも、フルーツショップらしくグラスの底はパイナップル、グレープフルーツ、キウイ、いちご、オレンジなどの生の果物のフルーツカクテル。間にスポンジやクランブルなどは少し入っていたけど、生クリームとバニラアイス、ラズベリーのソルベの中にいちごもたっぷり。果物好きにはいいのかも、パフェとしてはいろいろな香りや食感、見た目の美しさが今一つかな。お値段なりですね。
テイクアウトでデコポンのタルトといちごのパンナコッタ。タルトは上に乗っている果物がマンゴーになったりあまおういちご、とちおとめ、ブルーベリーに変わったりでお値段が変わるだけ。パンナコッタは柔らかめで甘さも控えめでよかったかも。
２０２４年４月７日
野々市市上林
サラダは卵入りのポテトサラダにベビーリーフ入りの玉葱のドレッシングをかけて、オリーブオイルのかかった大きなフォカッチャにはこれまたふさふさのローズマリーがどっさり。（ローズマリー食べない人が多いと思うけどオリーブオイルとフォカッチャに挟んで食べるとめちゃ好きです）パスタはしらすとレモンのカッペリーニをチョイス。冷たいパスタではなく薄くスライスしたレモンピールとしらすがニンニクたっぷりでアーリオオーリオに。こちらのメニュー、生パスタのお店なのにパスタの種類がメニューに書いてない。つまり、在庫次第で変わるってことらしい。でも、カッペリーニ生パスタでも細麺でレモンのスライスが爽やかで温かくてもおいしかったですよ。ドリンクは暑くなったので今シーズン初めてのアイスコーヒーで。
２０２４年４月６日
金沢市常磐町
シエラネバダ７１２円と浅煎りコーヒー、シエラネバダ地方でとれるカカオを６４％使用のムース。ラテール９７２円と深入りコーヒー。くろもじと甘夏のジュレをピスタチオのビスキュイで。
