しるべえ@大阪南森町-お料理編-

本業の方のしるべえとは、
こんなお店で、こんな料理が頂ける。

そもそも“しるべえ”とは、HPによると

　　”料理の基本は、汁（だし）にあり”
　　　屋号に込めたのはそんな願い。

とても分りやすい所にあり、迷わずに行けた。
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　　　　　　　　昼は松香堂だけだが、
　　　　　夜は季節の味わいを楽しめる。
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これに古代米などが混ざったご飯と味噌汁が付くのだが
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空手のことをしゃべっているうちに、撮り忘れた。

この日はダブルヘッダーでしるべえで食事。
お昼は私一人で、夕食は夫と二人で。

大兵馬俑展を見て、南森町に戻り、
喫茶店でコーヒーを飲んで
予約していた18時ぴったりに入店。

夫も私も、おまかせ旬菜2,800円を注文し、
私は生姜焼酎、夫はウィスキーの水割り。



　　

私はふと箸置きの形と緑のきれいさに視線が行き、


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　裏を見ると

その様子を見て、店長(塾長)は、自作の品であること、
裏印は「佳」であること、
料理に関係あることは、一通り勉強し、
食育の講師もしている…、と（＠ｏ＠）　すごいね～。



以上の4品に、2人で1盛りの天ぷらを注文して
頂いたのだが、撮り忘れた。

市場がまだ盆休みなので、
新鮮ネタがないとのことだったが、

大好物の白瓜の浅漬けや、ニコゴリ、
ハモ料理2品を食べられて満足。

大阪の街中にあり、
メディアでもしばしば紹介されているというのに、
このお値段は、かなりリーズナブル。

また食べに、喋りに、
空手を教えてもらいに、行こう！