年に1度のお楽しみ 数の子雑炊

1/3(日)の夕食は
年に1度のお楽しみ。

ほうれん草・ネギ・卵を入れた
見かけの悪い単なる雑炊。

だが、お出汁は…
数の子のつけ汁の残り。これで1人前。
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数の子の香りが立ち込めて
とても幸せな気分になれる 数の子雑炊😄

初めてこのつけ汁を使ってみたのが8年前。
その後は毎年
数の子雑炊を楽しんでいる。

近年、長男からもらった生七味を
少し混ぜると、さらに美味に！

塩辛すぎの塩サケと大根の寿しは
1口サイズに切って

レンジで軽くチンして揉んで
水切をした白菜と合わせて、なじませ
サラダ風にしたところイケル！
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こんなにたくさんあったのに
残った素材で調理したお惣菜や
黒豆・蒲鉾もろとも、2人で完食！